Risotto ai frutti
di mare
INGREDIENTI
1.5 kg di vongole piccole
2 kg di cozze
50 g di burro
1 cipolla a fettine sottili
2 scalogni tritati
1 spicchi...
FINE
Presentezione risotto ai frutti di mare andrea tremolada
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Presentezione risotto ai frutti di mare andrea tremolada

Published on: Mar 4, 2016
Source: www.slideshare.net


Transcripts - Presentezione risotto ai frutti di mare andrea tremolada

  • 1. Risotto ai frutti di mare
  • 2. INGREDIENTI 1.5 kg di vongole piccole 2 kg di cozze 50 g di burro 1 cipolla a fettine sottili 2 scalogni tritati 1 spicchio d’aglio tritato 300 g di riso a chicchi tondi 10 cl di vino bianco secco 20 cl di fumetto di pesce 150g di gamberetti sgusciati 2 cucchiai di prezzemolo tritato 2 cucchiai di panna da cucina densa 30g di parmigiano grattugiato 250g di calamari a rondelle 3 cucchiai di olio d’oliva sale, pepe
  • 3. FINE

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