Um presunto
com direito a museu
o selo PORTUGAL
SOU EU vem sublinhar
a origem nacional
e as caraterísticas
únicas do porco bísaro
o presunto de porco
bísa...
a criação é feita
em regime extensivo
e a alimentação
é selecionada
o presunto de porco
vem da própria quinta
da família F...
a vocação
gourmet
deste presunto
PORTUGAL
SOU EU
conquista quota
de mercado em
restaurantes
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distribuição…
… e ...
96% é incorporação nacional.
A carne é 100% nacional.
A salga deixou de ser feita lá fora.
Os temperos ainda são comprados...
porcos
de raça
bísara
GIMONDE
BRAGANÇA
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AMADORA
embalagens
VILA NOVA
DE FAMALICÃO
rótulos
GUIMARÃES
Apresentação concebida
pela sociedade de consultores
Augusto Mateus & Associados
com base na empresa
PRESUNTO DE PORCO BÍS...
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Presunto de porco bísaro estudo de caso

Estudo de caso sobre o Presunto de porco bísaro no âmbito do projeto Portugal Sou Eu
Published on: Mar 4, 2016
Published in: Food      
Source: www.slideshare.net


Transcripts - Presunto de porco bísaro estudo de caso

  • 1. Um presunto com direito a museu
  • 2. o selo PORTUGAL SOU EU vem sublinhar a origem nacional e as caraterísticas únicas do porco bísaro o presunto de porco bísaro é de uma raça de porco autóctone e tão típica das aldeias transmontanas
  • 3. a criação é feita em regime extensivo e a alimentação é selecionada o presunto de porco vem da própria quinta da família Fernandes, junto ao parque natural de Montesinho
  • 4. a vocação gourmet deste presunto PORTUGAL SOU EU conquista quota de mercado em restaurantes e na grande distribuição… … e potencia outras atividades na aldeia de Gimonde, em Bragança, desde o agroturismo ao museu virtual do bísaro
  • 5. 96% é incorporação nacional. A carne é 100% nacional. A salga deixou de ser feita lá fora. Os temperos ainda são comprados ao fornecedor estrangeiro mais competitivo na qualidade/preço… …vindo 4% de fora do país quanto do presunto de porco bísaro é nacional?
  • 6. porcos de raça bísara GIMONDE BRAGANÇA design AMADORA embalagens VILA NOVA DE FAMALICÃO rótulos GUIMARÃES
  • 7. Apresentação concebida pela sociedade de consultores Augusto Mateus & Associados com base na empresa PRESUNTO DE PORCO BÍSARO | BÍSARO - SALSICHARIA TRADICIONAL

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