1º.- DESCRIPCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO: El Hotel Las Arenas está situado en el pueblo de Carboneras (Provincia de Almería)...
2º.- DEPARTAMENTOSa) Dirección .b) Alojamiento . Está integrado por los subdepartamentos de recepción y pisos.  Recep...
3º.- ORGANIZACIÓN ESPACIAL DEL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN La recepción se encuentra a la entrada del Hotel junto al Hall. D...
 Front-office : es la zona del departamento que está de cara al público. Funciones: asignar habitaciones, dar ent...
a) D. Ricardo Gómez Puentes . Director .Asume las tareas administrativas, de recursoshumanos y las de dirección propiament...
c) Recepcionistas . Atienden su trabajo tanto en el front-office como el en back-office. También realizan las labores pr...
Turno de mañana: Informarse de las incidencias del turno de noche (a través del libro o cuaderno de novedades y pregunta...
 d) Gobernanta . Persona responsable del subdepartamento de pisos...
TODOS LOS DEPARTAMENTOS YSUBDEPARTAMENTOS DEBENDISPONER DE LA MISMAINFORMACIÓN PARA QUE LAPRESTACIÓN DE SERVICIO SEDESARRO...
5º.- MEDIOS MATERIALES Los materiales de trabajo necesarios para el desarrollo de su actividad son los siguientes: Mate...
of 10

Pons ruiz carolina_ryr_tarea_1_1

Tarea 1 del tema 1 de Recepción y reservas
Published on: Mar 4, 2016
Published in: Education      
Source: www.slideshare.net


Transcripts - Pons ruiz carolina_ryr_tarea_1_1

  • 1. 1º.- DESCRIPCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO: El Hotel Las Arenas está situado en el pueblo de Carboneras (Provincia de Almería), a tan sólo 200 metros de la playa. El hotel tiene una categoría de tres estrellas. Cuenta con 25 habitaciones, todas dobles y exteriores, con accesibilidad total para discapacitados. El Hotel Las Arenas pone a disposición de sus clientes los siguientes servicios:  Recepción 24 horas.  Amplio parking exterior gratuito.  Salón de desayunos buffet.  Salón interior y patio con zona de lectura.  Zona wifi gratuita en la zona de estar del hall–recepción.  Servicio de lavandería.  Piscina y solarium.
  • 2. 2º.- DEPARTAMENTOSa) Dirección .b) Alojamiento . Está integrado por los subdepartamentos de recepción y pisos.  Recepción : Es la tarjeta de presentación del establecimiento hotelero, pues es el primer punto de contacto que tendrán los clientes y también el último. Se encarga de reservar los servicios solicitados por los clientes, de recibirlos y atenderlos durante su estancia. En el Hotel Las Arenas las labores propias de conserjería están asumidas por Recepción.  Pisos : Responsable de la puesta a punto de habitaciones y otros espacios.c) Restauración .
  • 3. 3º.- ORGANIZACIÓN ESPACIAL DEL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN La recepción se encuentra a la entrada del Hotel junto al Hall. De este modo, mientras se tramitan las operaciones pertinentes, el cliente puede descansar de su viaje de llegada. La recepción se divide en dos zonas llamadas FRONT-OFFICE y BACK- OFFICE.
  • 4.  Front-office : es la zona del departamento que está de cara al público. Funciones: asignar habitaciones, dar entrada a los clientes (check-in), archivar información sobre clientes, cumplimentar documentación, cuadrar habitaciones con otros departamentos, dar salida de clientes (check-out), cobrar facturas y controlar las cajas fuertes. Back-office : zona interior que no está de cara al público. Funciones: gestionar reservas, controlar la venta de habitaciones, gestionar grupos, archivar la documentación de la reserva, elaborar la previsión de servicios, realizar la apertura y cierre de facturas, calcular comisiones y descuentos, así como realizar el cierre administrativo del día.
  • 5. a) D. Ricardo Gómez Puentes . Director .Asume las tareas administrativas, de recursoshumanos y las de dirección propiamente dicha.b) D. Pedro Moreno de la Encina . Jefe derecepción . Persona responsable de estesubdepartamento. Sus funciones principales sonlas siguientes:Supervisa el trabajo de recepcionistas y ayudantesde recepción.Planificar los turnos y días libres para ajustarlos ala ocupación y actividad prevista día a día.Coordinar información con el resto desubdepartamentos necesaria para la planificaciónreal del trabajo.Priorizar las tareas de los planes de trabajo.Asignar tareas para los distintos turnos.
  • 6. c) Recepcionistas . Atienden su trabajo tanto en el front-office como el en back-office. También realizan las labores propias de conserjería en atención a los clientes. Las funciones se pueden determinar en función de cada turno:María Pérez Ruiz Carmen Navarro Fuentes Enriqueta Hidalgo Tomás Casares Muñoz Fernández
  • 7. Turno de mañana: Informarse de las incidencias del turno de noche (a través del libro o cuaderno de novedades y preguntando al compañero saliente) Revisa los clientes no-shows del día anterior y los que tienen prevista su salida durante la mañana. Controla además las habitaciones que están listas para vender. Atiende a los clientes cordialmente y de forma que sus necesidades sean satisfechas lo antes posible. Registra a los clientes a su llegada (check-in) Factura a los clientes que finalicen su estancia esa mañana y controla los cargos de sus últimos servicios (check-out).Turnos de tarde y noche: Comprobar con pisos el estado de ocupación y limpieza de todas las habitaciones para poder organizar la plantilla de pisos y su trabajo para el siguiente día El turno de noche, además, dejará impreso los listados necesarios para informar a la mañana de las entradas y salidas previstas para ese día.
  • 8.  d) Gobernanta . Persona responsable del subdepartamento de pisos. Su equipo de trabajo deberíaIrene López Hurtado estar constituido por camareras yGobernanta camareros de pisos, limpiadoras o limpiadores de zonas nobles e interiores y personal de lavandería- lencería.  e) Camareras/os de pisos . El Hotel Las Arenas tiene este servicioJesús López Fernández subcontratado con una empresaCocinero externa. La Gobernanta debe comprobar el servicio recibido por los trabajadores externos.  e) Cocinero . Responsable de la preparación de los desayunos.  f) Camarero . Servicio de desayuno.Luís Redondo OrtegaCamarero
  • 9. TODOS LOS DEPARTAMENTOS YSUBDEPARTAMENTOS DEBENDISPONER DE LA MISMAINFORMACIÓN PARA QUE LAPRESTACIÓN DE SERVICIO SEDESARROLLE DE FORMACOORDINADA Y SIN INCIDENCIAS QUEREPERCUTAN EN LA SATISFACCIÓNDE LOS CLIENTES.
  • 10. 5º.- MEDIOS MATERIALES Los materiales de trabajo necesarios para el desarrollo de su actividad son los siguientes: Material de oficina : ordenadores, centralita telefónica, teléfono, calculadora, fax, impresora, fotocopiadora, agendas, planning de reservas, archivadores de facturas, lista de llegadas, tarjeta de registro, parte de entrada viajeros, lista de clientes , estadillos de ocupación, etc. Sistema informático : Programa propio de gestión hotelera que permita una correcta coordinación entre los distintos departamentos y servicios prestados por el hotel. Mobiliario : Mesas, mostrador, sillas, archivadores, armarios organizadores, casilleros para llaves…