ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR
ALIMENTOS
Prevención
 Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) son aquellas causadas por
beber agua o comer algun producto contaminad...
 Otra fuente importante es el Vibrio Parahemolítoco, una bacteria que se
transmite por comer mariscos crudos o mal cocido...
RECOMENDACIONES
 Lávate bien las manos con agua y jabón ante comer, al preparar los alimentos, y
después de ir al baño.
...
 Come las frutas, verduras y hortalizadas cocidas o desinfectadas.
 Mantén los alimentos a temperatura segura,
 No coma...
Por tu salud…
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Prev enf x alimentos

SABIAS QUE .....
Published on: Mar 6, 2016
Published in: Health & Medicine      
Source: www.slideshare.net


Transcripts - Prev enf x alimentos

  • 1. ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS Prevención
  • 2.  Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) son aquellas causadas por beber agua o comer algun producto contaminado.  El principal agente identificado es la bacteria Salmonella, con subespecies, que en la mitad de los casos se ha detectado en huevos crudos y sus derivados (mayonesa).
  • 3.  Otra fuente importante es el Vibrio Parahemolítoco, una bacteria que se transmite por comer mariscos crudos o mal cocidos y que provoca una diarrea profusa y a veces hemorrágica, acompañada de náuseas y dolor abdominal. En infección generalizada (septicemia).
  • 4. RECOMENDACIONES  Lávate bien las manos con agua y jabón ante comer, al preparar los alimentos, y después de ir al baño.  Manipula por separado los alimentos crudos (carnes, pescados, mariscos, verduras) de los démas productos, para evitar la contaminación cruzada.  Consume los alimentos bien cocidos, especialmente carnes, pollo, huevos, pescados y mariscos.
  • 5.  Come las frutas, verduras y hortalizadas cocidas o desinfectadas.  Mantén los alimentos a temperatura segura,  No comas mayonesa casera (debido al huevo crudo).  Utiliza solo agua potable. Si no hay, hiérvela al menos 3 minutos y déjala enfriar.  Limpia y desinfecta donde prepares los alimentos.
  • 6. Por tu salud…

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