Πανεπιστήμιο ΚρήτηςΣχολή Επιστημών ΑγωγήςΠαιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής ΕκπαίδευσηςΔιδασκαλείο Δημοτικής ΕκπαίδευσηςΤμήμα Ειδ...
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ Αυθεντικός Τίτλος: ...
Θόδωρος Εξαρχος, Κάκια Παναγιώτου, Κωνσταντίνα Μιχαηλίδου, Θέμις Πάνου, Ερση Μαλικένζου, Μ...
Σχετικά με το σκηνοθέτη:Ο σκηνοθέτης Τάσος Μπουλμέτης έχει εντάξει πολλά προσωπικά βιώματαστην ταινία. Γεννημένος στην Κων...
Αναδεικνύει, από τη μια πλευρά , το ιστορικό πλαίσιο μέσα στο οποίοέλαβε χώρα η προσφυγοποίηση των Ελλήνων χωρίς τη θέλησή...
Χώρος – χρόνος: Η Πόλη την ταραγμένη δεκαετία του 1950-1960, με ταπολύβουα μαγαζιά της , με την κίνηση , με τις μυρω...
ποτέ…Ως έφηβος , παρεμβαίνει και ματαιώνει το γάμο του θείου του. Τελικάπαρ’ όλες τις απαγορεύσεις των γονιών του και τις ...
ΣΧΕΣΗ ΠΑΠΠΟΥ - ΕΓΓΟΝΟΥ Η σχέση παππού εγγονού στην ταινία παίζει κυρίαρχο και καθοριστικόρόλο ως το τέλος. Μεταδίδει...
Στην υπέροχη σκηνή του «βίαιου» αποχαιρετισμού , τα λόγια τουπαππού , αποτυπώνονται στο μυαλό και στην ψυχή του παιδιού , ...
Η ΕΞΟΥΣΙΑ ΚΑΙ Η ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΣΤΗ ΖΩΗ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΟΥ: Στην ταραγμένη δεκαετία του 1950-1960 η διπλωματία και τα πολιτικάπαι...
Το σχολείο στο πρόσωπο της δασκάλας , προσπαθεί να εντάξει τοπαιδί στα συμβατικά πρότυπα εκείνης της εποχής. Καλεί τους γο...
ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗΔραστηριότητεςΟι παρακάτω δραστηριότητες με κατάλληλες προσαρμογές, μπορούν ναπραγματοποιηθούν σε όλες...
ΤΟ ΗΛΙΑΚΟ ΜΑΣ ΣΥΣΤΗΜΑ Εικόνα κάθε πλανήτη χωριστά Εισάγουμε και τους πλανήτες που δεν αναφέρονται στην ταινία ...
τους πλανήτες και το ηλιακό σύστημα που θα παρέχονται.Ειδικά από τους μαθητές των δυο τελευταίων τάξεω...
Εν κατακλείδι: Η ΠΟΛΙΤΙΚΗ Κουζίνα είναι μια ταινία που αφήνει χώρο σε όλες τις αισθήσεις να βαραίνουν ...
of 15

Politikikouzina

project βασισμένο στην ταινία "πολίτικη κουζίνα"
Published on: Mar 4, 2016
Published in: Education      
Source: www.slideshare.net


Transcripts - Politikikouzina

  • 1. Πανεπιστήμιο ΚρήτηςΣχολή Επιστημών ΑγωγήςΠαιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής ΕκπαίδευσηςΔιδασκαλείο Δημοτικής ΕκπαίδευσηςΤμήμα Ειδικής ΑγωγήςΔιδάσκουσες : ΤΣΙΓΚΡΑ Μ., ΣΙΔΗΡΟΠΟΥΛΟΥ ΧΜετεκπαιδευόμενες : Παγώνη Ηλέκτρα, Κουνενού Δήμητρα, Κουνενού ΑναστασίαΕξάμηνο σπουδών : Β’ Ρέθυμνο Ιούνιος 2009
  • 2. ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ Αυθεντικός Τίτλος: ΠΟΛΙΤΙΚΗ Κουζίνα - Μεταφρασμένος Τίτλος: A Touch of Spice· Είδος: Κοινωνική· Παραγωγής: 2003· Πρεμιέρα στην Ελλάδα: 24 Οκτωβρίου 2003· Ημερομηνία κυκλοφορίας DVD: 02/2005· Διάρκεια: 108· Διανομή: Warner· Χρώμα: Έγχρωμο· Ήχος: Dolby Digital· Γλώσσα: ΕλληνικάΣυντελεστές: Σκηνοθέτης Τάσος Μπουλμέτης Σενάριο Τάσος Μπουλμέτης Δ/ντής Τάκης Ζερβουλάκος Φωτογραφίας Μουσική Ευανθία Ρεμπούτσικα Μοντάζ Γιώργος Μαυροψαρίδης Σκηνογράφος Ολγα ΛεοντιάδουΕνδυματολόγος Μπιάνκα Νικολαρέϊζη Ηχος Δημήτρης Αθανασόπουλος Μακιγιάζ Εύη Ζαφειροπούλου Ειδικά Εφέ Γιάννης Γεωργαρίου, Φίλιππος Μαρμούτας Γιώργος Χωραφάς, Ιεροκλής Μιχαηλίδης, Ρένια Λουϊζίδου, Στέλιος Μάϊνας, Ταμέρ Καραντάλ, Ηθοποιοί Μπασάκ Κοκλούκαγια, Τάσος Μπαντής, Οδυσσέας Παπασπηλιόπουλος, Μάρκος Οσσέ, 2
  • 3. Θόδωρος Εξαρχος, Κάκια Παναγιώτου, Κωνσταντίνα Μιχαηλίδου, Θέμις Πάνου, Ερση Μαλικένζου, Μαρίνα Καλογήρου, Μιχάλης Γιαννάτος, Ηλίας Ζερβός, Αθηνόδωρος Προύσαλης Παραγωγός Λίλυ Παπαδοπούλου Διεύθυνση Γιάννης Ιακωβίδης Παραγωγής Εκτέλεση Κώστας Λαμπρόπουλος Παραγωγής Village Roadshow Productions Hellas, Smallridge Επενδύσεις ΜΕΠΕ, Ελληνικό Κέντρο Παραγωγή Κινηματογράφου, FilmNet, Cinegram SA, Π. Παπάζογλου ΑΕ, Τάσος Μπουλμέτης, ANS International, MC2 ProductionsΔιεθνείς συμμετοχές και διακρίσεις:  Η ταινία έκοψε 1.300.000 εισιτήρια μέχρι το Φεβρουάριο του 2004  Η ταινία έλαβε τις ακόλουθες διακρίσεις στο 44ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Θεσσαλονίκης: o Πρώτο Βραβείο ταινίας Μυθοπλασίας Μεγάλου Μήκους o Βραβείο Σκηνοθεσίας (Τάσος Μπουλμέτης) o Βραβείο Σεναρίου (Τάσος Μπουλμέτης) o Βραβείο Φωτογραφίας (Τάκης Ζερβουλάκος) o Βραβείο Σκηνογραφίας (Όλγα Λεοντιάδου) o Βραβείο Μουσικής (Ευανθία Ρεμπούτσικα) o Βραβείο Ήχου (Δημήτρης Αθανασόπουλος) o Βραβείο Μοντάζ (Γιώργος Μαυροψαρίδης) o Bραβείο Kοινού Dewars για την καλύτερη ελληνική ταινία o Ειδικό Βραβείο Τεχνικής Αρτιότητας, ΕΤΕΚΤ  Greek Film Festival, Αδελαΐδα, 2004, συμμετοχή  Tribeca Film Festival, Νέα Υόρκη, 2004, συμμετοχή  Boston Turkish Film Festival, Βοστώνη, 2003, συμμετοχή 3
  • 4. Σχετικά με το σκηνοθέτη:Ο σκηνοθέτης Τάσος Μπουλμέτης έχει εντάξει πολλά προσωπικά βιώματαστην ταινία. Γεννημένος στην Κωνσταντινούπολη, απελάθηκε με τηνοικογένεια του το 1964 και εγκαταστάθηκε στην Αθήνα. Σε συνέντευξη τουκατά τη διάρκεια προβολής της ταινίας στην Αθήνα είχε αναφέρειχαρακτηριστικά ότι «...Αν θέλουμε να είμαστε θεατές της ίδιας της ζωής μας,τότε δεν πρέπει να αγγίζουμε τίποτα από αυτά που ζήσαμε και απλά να ταθυμόμαστε και να τα απολαμβάνουμε σαν ένα νοηματικό θέαμα. Εάν θέλουμενα πάμε παραπέρα πρέπει νομίζω να κάνουμε την βουτιά στα βαθιά και ναβρίσκουμε τις πηγές μας όσο κι αν είναι οδυνηρές....»Υπόθεση: Η υπόθεση της ταινίας έχει ως κέντρο τη ζωή του ΦάνηΙακωβίδη. Από τα παιδικά χρόνια στην εφηβεία και από εκεί στην γοητευτικήηλικία του σαραντάρη καθηγητή αστροφυσικής, του οποίου οι δύο παιδικοίέρωτες δεν έσβησαν ποτέ: Ο πρώτος, η ξεχωριστή προσωπικότητα τουπαππού του, που με τις μαγικές ιστορίες για μπαχάρια κι αστέρια τον έδεσεγια πάντα με την τέχνη της μαγειρικής. Ο δεύτερος, η παιδική του φίλη Σαϊμέπου τον σαγήνευε με τους ανατολίτικους σκοπούς που χόρευε, προσπαθώντας να τον ευχαριστήσει για τα μυστικά της πολίτικης κουζίνας που της μάθαινε. Η επικείμενη επίσκεψη του παππού του που έχει να τον δει απ τα επτά του, σηματοδοτεί μια αλυσιδωτή αντίδραση γεγονότων που θα τον ταξιδέψει. Μαζί του και εμάς! Ένα ταξίδι στο παρελθόν και το όνειρο με συνεπιβάτες τον έρωτα, το γέλιοκαι τις αναμνήσεις. Ένα ταξίδι-αναζήτηση του εαυτού του, του πρώτουέρωτα, της γλυκόπικρης πραγματικότητας. Ένα ταξίδι με ποικίλα σχόλια καιπεντανόστιμα μυστικά. Πολίτικα αλλά και πολιτικά.Θέμα: Η ΠΟΛΙΤΙΚΗ κουζίνα, είναι μια ταινία κρύβει μέσα της την ηθογραφίαμιας ολόκληρης εποχής. Αναφέρεται στην Πολίτικη και πολιτική ζωή τωνΕλλήνων της Πόλης , που διακόπτεται βίαια για να συνεχιστεί στην Ελλάδα μεόλες τις δυσκολίες της προσφυγιάς. 4
  • 5. Αναδεικνύει, από τη μια πλευρά , το ιστορικό πλαίσιο μέσα στο οποίοέλαβε χώρα η προσφυγοποίηση των Ελλήνων χωρίς τη θέλησή τους. Από τηνάλλη, αναδεικνύει μια φιλοσοφία ζωής μέσα από γεύσεις, όνειρα, δράσεις καιπαρεμβάσεις. Οι γεύσεις, το φαγητό και τα μπαχαρικά έχουν κυρίαρχη θέση σε δύοδιαστάσεις.1η :το φαγητό σαν απόλαυση και ιεροτελεστία και 2 η: η ποιητική διάστασητου φαγητού, που χρησιμοποιείται για να εκφράσει την ίδια τη ζωή. Ο βίαιος αποχωρισμός από τη καθημερινότητα της Πόλης , δε γίνεταιαποδεκτός στη ζωή του Φάνη, του πρωταγωνιστή της ταινίας μας. Ηεπιστροφή σηματοδοτεί το συμβιβασμό με τα γεγονότα κι ένα εσωτερικόξεκαθάρισμα εκκρεμοτήτων. Γενικά η ταινία , με άλλοθι τη μαγειρική του φαγητού , προσπαθεί νασχολιάσει τη μαγειρική των σχέσεων, κοινωνικών και πολιτικών.Ιστορικό πλαίσιο: Οι Έλληνες της Πόλης , στην πλειοψηφία τους είναι εύποροι , έμποροι,ανήκουν στην ανώτερη κοινωνική τάξη τη Κων/πολης και έχουν καλήεκπαίδευση. Συμβιώνουν αρμονικά με τους Τούρκους της Πόλης κι έχουνκοινωνικές και οικονομικές συναλλαγές . Η πρώτη ιστορική κρίση που αναφέρεται στην ταινία είναι τα«Σεπτεμβριανά» του 1955. Μετά την υποστήριξη της Κύπρου από την Ελλάδαγια την αυτοδιάθεσή της και κάτω από σκοτεινές διπλωματικές διεργασίες , οιΤούρκοι ως αντίποινα κατακαίουν χιλιάδες σπίτια και μαγαζιά των Ελλήνωντης Πόλης. Το κλίμα έντασης στην Κύπρο συνεχίζεται . Η Ελλάδα δηλώνει τηνυποστήριξή της και η Τουρκία εξαπολύει κύμα απελάσεων των Ελλήνωνυπηκόων της Πόλης (περίπου 10.000). Θύμα της απέλασης είναι και ηοικογένεια του Φάνη. 5
  • 6. Χώρος – χρόνος: Η Πόλη την ταραγμένη δεκαετία του 1950-1960, με ταπολύβουα μαγαζιά της , με την κίνηση , με τις μυρωδιές της και με το σταθμότου τρένου της. Η Αθήνα τη δεκαετία του 1960 με το πανοραμικό πλάνο τωννεοαναγειρόμενων πολυκατοικιών , ο σταθμός του τρένου, το σχολείο, τοαστυνομικό τμήμα, ο οίκος ανοχής. Τέλος , η Κων/πολη του σήμερα , με τους τουρίστες της, τα τραμ,τις γέφυρες και τα ερειπωμένα πια σπίτια των Ελλήνων.Αφήγηση , ενότητες , ήρωες- σχέσεις: Αφηγητής είναι ο πρωταγωνιστής Φάνης Ιακωβίδης. Ξεκινάει τηναφήγησή του όντας ενήλικας και μάλιστα πετυχημένος καθηγητήςαστροφυσικής, κάνοντας ένα flash back στην παιδική του ηλικία , με αφορμήτον επικείμενο ερχομό του παππού του στην Αθήνα από την Πόλη. Ηαφήγηση εναλλάσσεται ανάμεσα στην παιδική και την ενήλικη ζωή του Φάνη. Η ταινία χωρίζεται σε 3 αφηγηματικές ενότητες:1η Οι μεζέδες: Αυτή η αφηγηματική ενότητα, αναφέρεται στη ζωή του μικρού Φάνηστην Πόλη από το 1959 – 1964 και… όπως λέει και ο παππούς : «οι μεζέδεςπαραπλανούν τη γλώσσα και το μυαλό και σε προετοιμάζουν για το ταξίδι» -όχι μόνο για το ταξίδι της γεύσης , αλλά και για το ταξίδι της ζωής, εκείνο πουεπρόκειτο να επακολουθήσει. Η εποχή των μεζέδων για το Φάνη ήταν τα ήρεμα παιδικά χρόνια στηνΠόλη με τον παππού «μέντορα» κι εμπνευστή , τον αγνό παιδικό έρωτα καιτην οικογένειά του σε στιγμές καθημερινότητας.2η Τα κύρια πιάτα: Αναφέρεται στη ζωή του Φάνη στην Αθήνα με όλες τις δυσκολίεςστην προσαρμογή του, αλλά και τη μετέπειτα «ενηλικίωσή» του. Τα κύριαπιάτα, σου προσφέρουν δυνατές γεύσεις , εμπειρίες, αποφάσεις,τροποποιήσεις, ματαιώσεις, στοιχεία της αληθινής ζωής. Ο Φάνης ως παιδί, είναι δρων υποκείμενο. Αποφασίζει να επιστρέψειστην πόλη, αλλά το προλαβαίνουν τα πολιτικά γεγονότα. Το τρένο δε φεύγει 6
  • 7. ποτέ…Ως έφηβος , παρεμβαίνει και ματαιώνει το γάμο του θείου του. Τελικάπαρ’ όλες τις απαγορεύσεις των γονιών του και τις προσπάθειεςσυμμόρφωσης με τα πατριωτικά και τα ανδρικά πρότυπα της εποχής, εκείνοςεναντιώνεται και καταφέρνει να υπηρετήσει τις δυο μεγάλες του αγάπες: τημαγειρική και την αστρονομία.3η Τα γλυκά: Η αφηγηματική ενότητα αυτή είναι ο επίλογος όπως τα παραμύθια . ΟΦάνης επιστρέφει στη πόλη για να αποχαιρετήσει τον παππού και νασυναντήσει τον πλατωνικό- παιδικό του έρωτα. Με λίγα λόγια , επιστρέφει γιανα διεκπεραιώσει τις δυο του εκκρεμότητες. Τα γλυκά είναι ο επίλογος τουγεύματος. Έτσι και ο γυρισμός του Φάνη σηματοδοτεί το κλείσιμο ενός πολύσημαντικού κεφαλαίου στη ζωή του. Κυρίαρχος ήρωας στην ταινία είναι ο παππούς που είναι παρών ,ακόμα και απών. Είναι παρών μέσα από τις μνήμες του Φάνη τιςακτινογραφίες που στέλνει και τα γεύματα που ετοιμάζονται γι’ αυτόν, χωρίςποτέ να έρθει. Είναι ισχυρή προσωπικότητα που ξέρει τι θέλει κι έχει λάβει τιςαποφάσεις του . Ο Φάνης είναι τρυφερός, σιωπηλός, έξυπνος και όποτε χρειάζεται ,παίρνει την κατάσταση στα χέρια του. Με τον παππού του έχει μια σχέσηπρότυπο η οποία καθόρισε και τη μετέπειτα πορεία στη ζωή του. Η μητέρα είναι μια κλασική Πολίτισσα χωρίς πρωτοβουλίες και χωρίςκαθοριστική παρέμβαση στην εξέλιξη της ιστορίας. Ο πατέρας παρουσιάζεται λίγο απομυθοποιημένος σαν ρόλος και τηθέση του έχει πάρει ο ρόλος του παππού. Αντιμετωπίζεται με χιούμορ κιεμφανίζεται να δρα όταν η κατάσταση έχει φτάσει στο απροχώρητο. Η Σαϊμέ , ο πλατωνικός έρωτας του Φάνη είναι γλυκιά, θηλυκιά ,όμορφη. Είναι ως το τέλος η προσωποποίηση του απόλυτου έρωτα. Η οικογένεια και οι φίλοι του παππού αποτελούν έναν ήρωα σεσυλλογική μορφή. Εκφράζουν τον ιδιαίτερο τρόπο σκέψης της ζωής τηςΠόλης, τις συνήθειες και τις προσδοκίες τους. Αντιπροσωπεύουν μιαολόκληρη εποχή. 7
  • 8. ΣΧΕΣΗ ΠΑΠΠΟΥ - ΕΓΓΟΝΟΥ Η σχέση παππού εγγονού στην ταινία παίζει κυρίαρχο και καθοριστικόρόλο ως το τέλος. Μεταδίδει εμπειρίες και στάσεις ζωής στην επόμενη γενιάτων Πολιτών που θα ζήσουν στην Ελλάδα. Ο Φάνης , το μοναχοπαίδι της οικογένειας , μονοπωλεί την έγνοια τουπαππού. Η σχέση τους ξεφεύγει από τα πλαίσια της παραδοσιακής σχέσηςπαππού-εγγονού. Ένας κοινός παππούς, συνήθως, παίζει βοηθητικό ρόλο στομεγάλωμα των παιδιών με μια γλυκιά , συμβιβαστική παρουσία απέναντι στηγονεϊκή σχέση , κάνει χατίρια και μεταδίδει αρχές και εμπειρίες τουπαρελθόντος μέσα από ιστορίες και παραμύθια. Εδώ, ο παππούς, είναιπρότυπο. Ξέρει πώς να μιλήσει με γλυκύτητα και σιγουριά. Βρίσκει χρόνο ν’ασχοληθεί δημιουργικά με τον εγγονό του (ανεβαίνει στο πατάρι τουμαγαζιού του να μιλήσει με τον εγγονό του εν ώρα εργασίας) . Εμποτίζει τηνψυχή του παιδιού με αξίες και συναισθήματα. Δε νουθετεί με τονπαραδοσιακό τρόπο , δεν ασκεί εξουσία πάνω στο παιδί με την τυπική έννοια.Εμφυσά την αγάπη για την αστρονομία και τη μαγειρική κάνοντας ταμπαχαρικά πλανήτες (πιπέρι - ήλιος, αλάτι - γη κ.λ.π.) και χρησιμοποιεί τημεταφορική έννοια της χρήσης των μπαχαρικών , παραλληλίζοντάς τα με τηζωή ( Η κανέλα είναι πικρόγλυκη σαν τις γυναίκες. Το αλάτι νοστιμεύει τοφαγητό , έτσι και η ζωή χρειάζεται αλάτι για να νοστιμέψει). Στη σκηνή που ο παππούς πηγαίνει με τον εγγονό του στην εκκλησίαδιαφαίνεται κι ο παραδοσιακός ρόλος του, της μετάδοσης δηλαδή τωνχριστιανικών ιδεωδών. Ο παππούς κατανοεί την πλατωνική αγάπη του εγγονού του για τηΣαϊμέ. Δε μένει όμως στο ρόλο του θεατή. Αναπτύσσει μια σχέση και με τοκοριτσάκι ( μαθήματα Γεωγραφίας στο πατάρι, όπου εμπλέκει πάλι ταμπαχαρικά , σε σχέση με τοποθεσίες της Ελλάδας ). Επίσης ο παππούςυπόσχεται πολύ σοβαρά ότι θα φέρει τη Σαϊμέ μαζί του στην Ελλάδα. Και μεαυτόν τον τρόπο , δείχνει να καταλαβαίνει ότι θα κοστίσει στον εγγονό του ηαπουσία της. 8
  • 9. Στην υπέροχη σκηνή του «βίαιου» αποχαιρετισμού , τα λόγια τουπαππού , αποτυπώνονται στο μυαλό και στην ψυχή του παιδιού , τόσο, ώστενα αποτελέσουν μπούσουλα για τη ζωή του. Απ’ αυτό φαίνεται πόσο ισχυρόρόλο έπαιξε η προσωπικότητα του παππού στη ζωή του Φάνη. Ο Φάνης , είναι δεκτικός στις εμπειρίες. Ρουφάει σα σφουγγάρι τα«μαθήματα ζωής» από τον παππού. Δεν υπάρχει μόνο άμεση σχέση με τονπαππού, αλλά και λανθάνουσα. Ο Φάνης ως ακροατής στις συζητήσεις τουπαππού με ανθρώπους από τον περίγυρό του ( διάλογος με τον Τούρκοδιπλωμάτη στο μαγαζί του, συζητήσεις στο χαμάμ με φίλους ) , επηρεάζεται,συμπάσχει και διδάσκεται. Στην Ελλάδα ο παππούς είναι απών – παρών στη ζωή του Φάνη. Όλοιμιλάνε για τον ερχομό του παππού κι ο Φάνης τον περιμένει με αγωνία, αλλάεκείνος ποτέ δεν έρχεται. Τα γράμματα και οι κάρτες με τις μυρωδιές , είναισυνδετικός κρίκος της σχέσης, όχι μόνο μεταξύ τους , αλλά και με τη Σαϊμέπου σκόπιμα ο παππούς φροντίζει να διατηρηθεί. Οι ελπίδες για τον ερχομό του παππού στην Ελλάδα , αναπτερώνονταισε σημαντικά οικογενειακά γεγονότα , μα πάλι δεν έρχεται. Πάντα κάτι λείπειστο Φάνη όλα αυτά τα χρόνια. Ο χρόνος της απουσίας του παππού έγινεπολύς , μέχρι που ο Φάνης αποφασίζει να του θυμώσει και κλείνεται στοδωμάτιό του. Ενώ είχε συμβιβαστεί με την ιδέα ότι η σχέση τους θα ήτανπάντα από απόσταση, η ξαφνική είδηση του οριστικού ερχομού του παππού ,ενώ ο Φάνης είναι ενήλικας πια , τον κάνει να πιστέψει αυτή τη φορά στηβεβαιότητα του ερχομού του. Και πάλι όμως ο παππούς δεν έρχεται, αλλάπληροφορείται αυτό που φοβόταν. Ο παππούς είναι βαριά άρρωστος. Κάτωαπ’ αυτές τις συνθήκες ο Φάνης αποφασίζει να κάνει το μεγάλο ταξίδι τηςεπιστροφής για να ολοκληρωθεί αυτή η σχέση. Η πολύ δυνατή σκηνή του αποχαιρετισμού του ετοιμοθάνατου παππού στο νοσοκομείο , έρχεται να κλείσει αυτόν τον κύκλο της σχέσης τους. Με την κίνηση του έμπειρου , γερασμένου χεριού του - σαν να ρίχνει αλάτι – ίσως να προτρέπει το Φάνη να μην ξεχνά το αλάτι, δηλαδή τη ζωή. Ή ίσως να ήθελε ναζητήσει συγνώμη για τη μακρόχρονη απουσία του , καθώς ο ίδιος δενμπορούσε να ζήσει χωρίς το αλάτι του , δηλαδή την Πόλη. Στη σκηνή της κηδείας , αποχαιρετά οριστικά τη σχέση του με τονπαππού του ,αλλά και μια εποχή που σβήνει, δηλαδή τη ζωή του Ελληνισμούτης Πόλης. 9
  • 10. Η ΕΞΟΥΣΙΑ ΚΑΙ Η ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΣΤΗ ΖΩΗ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΟΥ: Στην ταραγμένη δεκαετία του 1950-1960 η διπλωματία και τα πολιτικάπαιχνίδια έπαιξαν πολύ σημαντικό ρόλο στη ζωή του Ελληνισμού της Πόλης ,άρα και στη ζωή του Φάνη και της οικογένειάς του. Ο Φάνης ακούει τις συζητήσεις των φίλων του παππού που ανησυχούνγια το «τώρα» , σκεπτόμενοι τα φριχτά γεγονότα του 1955 και τα πολιτικάπαιχνίδια που συνεχίζονται στις πλάτες του Ελληνισμού της Τουρκίας. Οισυζητήσεις που γίνονται στο μαγαζί του παππού με τον Τούρκο διπλωμάτηγια τις ελληνοτουρκικές σχέσεις που επιδεινώνονται μετά τη συμπαράστασητης Ελλάδας στην απαίτηση της Κύπρου για αυτοδιάθεση , προβληματίζουνκαι κάνουν ανήσυχο το Φάνη. Ο Τούρκος διπλωμάτης , ενώ βρίσκεται στομαγαζί του παππού, την ώρα της συζήτησης , συντρίβει στα χέρια του δυοκαρύδια. Αυτή η κίνηση παραπέμπει στη σκέψη ότι ολόκληρη η τύχη τουΕλληνισμού της Πόλης, βρίσκεται στα χέρια διπλωματικώνδιαπραγματεύσεων. Ο Φάνης ως θεατής εισπράττει αυτήν την επιθετικότητα . Η μεγάλη απόφαση της Τουρκικής εξουσίας για απέλαση των Ελλήνωνυπηκόων της Πόλης , καθορίζει βίαια την εξέλιξη της ζωής του παιδιού και τηςοικογένειάς του. Η εξουσία στο πρόσωπο του αστυνομικού με πολιτικήαμφίεση , που χτυπάει την πόρτα της οικογένειας την ώρα του δείπνου, είναιεκείνη που αποφασίζει για τη ζωή τους , χωρίς αυτούς. Προσφυγιά,ξεσπιτωμός, στέρηση αγαπημένων προσώπων και γενικά εγκατάλειψη μιαςζωής και ξεκίνημα από το μηδέν μιας άλλης. Ο Φάνης φοβάται τη στολή σα φορέα εξουσίας ( τροχονόμους,πυροσβέστες , αλλά περισσότερο τους τελωνειακούς ) , καθώς φεύγονταςαπό την Πόλη , τρομαγμένο, ο τελωνειακός που σημάδεψε τις αποσκευέςτους, όπως λέει ο ίδιος, «τραυμάτισε ανεπανόρθωτα και την ψυχή μου». Ηφοβία αυτή θα τον ακολουθήσει και στην Ελλάδα , μια και τα γεγονότα του1967 της στρατοκρατούμενης χώρας , τον εμπόδισαν να αποδράσει . Ηστολή, τα τανκς και τα όπλα επέβαλαν με τη βία τη θέλησή τους σ’ όλη τηνΕλλάδα , αλλά και στο Φάνη ξεχωριστά. 10
  • 11. Το σχολείο στο πρόσωπο της δασκάλας , προσπαθεί να εντάξει τοπαιδί στα συμβατικά πρότυπα εκείνης της εποχής. Καλεί τους γονείς και τουςεφιστά την προσοχή : Το παιδί χρειάζεται ενσωμάτωση στην ελληνικήκοινωνία. Μπορεί να παίζει πετροπόλεμο , κλωτσιές και σφεντόνες όπως ταυπόλοιπα αγόρια, όχι όμως και να μαγειρεύει. Η δασκάλα παρεμβαίνει ακόμακαι στο επίπεδο της γλώσσας και της επικοινωνίας. Συμβουλεύει τους γονείςνα μη μιλάνε τη γλώσσα με τους πολίτικους ιδιωματισμούς και οι κοινωνικέςεπαφές τους να μην περιορίζονται μόνο στους Πολίτες. Προτείνει τόνωση τουπατριωτισμού με την είσοδό του στον προσκοπισμό. Ο πατέρας και η μητέρα φαίνονται να είναι γενικά ουδέτεραστοιχεία εξουσίας . Εδώ υπακούουν στις προτροπές της δασκάλας κιεπιβάλλουν την εξουσία τους βάζοντας λουκέτο στην κουζίνα, άρα και στηνεπιθυμία του παιδιού να μαγειρεύει. Αγοράζουν μια σφεντόνα στο παιδί για ναπαίζει όπως τα υπόλοιπα αγόρια και τον κάνουν πρόσκοπο. Ο Φάνης αντιδράστις αποφάσεις που έχουν παρθεί γι’ αυτόν. Κλείνεται στο μπάνιο για δύοολόκληρα χρόνια , διαμαρτυρόμενος για την απαγόρευση από τους γονείς τουνα ξαναμαγειρέψει. Ο παπάς, εκφράζει την κυρίαρχη ηθική και θρησκευτική πίστη καιπροτείνει θεία κοινωνία και κατηχητικό , προκειμένου ο Φάνης να βγει απότην κουζίνα , προβάλλοντας σαν πρότυπο το Χριστό που ποτέ δενασχολήθηκε με το φαγητό. Ο ένστολος αστυνομικός , παρεμβαίνει κι εκείνος ως εξουσία , όχιόμως κατασταλτικά, αλλά προτρεπτικά στη ζωή του παιδιού. Ο Φάνης μετάαπό συγκυρία γεγονότων και ύστερα από αναζήτηση των γονιών του ,βρέθηκε στο αστυνομικό τμήμα. Ο αστυνομικός , σε μια σκηνή με πολύχιούμορ, δεν τιμωρεί, ούτε μαλώνει. Απλά συμβουλεύει τον πατέρα, ναμεταφέρει το γιο του από τους προσκόπους στους αλκίμους (σκληροπυρηνική νεολαία της χούντας ) , και «συνταγογραφεί»: επισκέψειςστο βασιλικό κήπο, στα ανάκτορα και στο πολεμικό μουσείο δύο φορές τηνεβδομάδα μετά το φαγητό. Υπαινικτικά, πίσω από τον αστυνόμο, προβάλλουντα πορτραίτα του βασιλικού ζεύγους. Ο Φάνης , από την πορεία της ζωής του, φαίνεται να μησυμμορφώνεται με τα πρότυπα που προσπαθούν να του επιβάλλουν , μια καιτον βλέπουμε ως έφηβο να εργάζεται ως μάγειρας και να σπουδάζειαστροφυσικός, υπηρετώντας τελικά τις δυο μεγάλες του αγάπες, τη μαγειρικήκαι την αστρονομία. 11
  • 12. ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗΔραστηριότητεςΟι παρακάτω δραστηριότητες με κατάλληλες προσαρμογές, μπορούν ναπραγματοποιηθούν σε όλες τις τάξεις του δημοτικού.Το απόσπασμα έχει επιλεχτεί σκόπιμα να είναι σύντομο για να εξασφαλίσουμεόλη την προσοχή και το ενδιαφέρον των μαθητών μας. Στο συγκεκριμένοαπόσπασμα είναι ο παππούς, ένα τόσο αγαπητό πρόσωπο για τα παιδιάσυνδεδεμένο με τα παραμύθια και τις ιστορίες, που κάνει μάθημα(γ)αστρονομίας και παράλληλα "ζωής" στον εγγονό του. Η νέα γνώσηπερνάει, έτσι, με έναν πιο φιλικό τρόπο στα παιδιά.Οι παρακάτω δραστηριότητες μπορούν να ακολουθήσουν την προβολή τουαποσπάσματος, όπου αξιοποιούμε στοιχεία και πληροφορίες από την ταινία"Πολίτικη κουζίνα" για να διδάξουμε το ηλιακό σύστημα.Πλανήτες Προβάλλουμε το απόσπασμα χωρίς διακοπή Επανάληψη προβολής με απαραίτητες διακοπές για διευκρινήσεις Συζήτηση σχετικά με τους πλανήτες (εμπειρίες μαθητών. χαρακτηριστικά και ονόματα πλανητών, μυθολογία κλπ) Ταύτιση των πλανητών της ταινίας με μια απεικόνιση του ηλιακού μας συστήματοςπ.χ. 12
  • 13. ΤΟ ΗΛΙΑΚΟ ΜΑΣ ΣΥΣΤΗΜΑ Εικόνα κάθε πλανήτη χωριστά Εισάγουμε και τους πλανήτες που δεν αναφέρονται στην ταινία ΜπαχαρικάΜπορούμε να φέρουμε εκ των προτέρων μια αρκετά μεγάλη ποικιλίαμπαχαρικών στην τάξη. Μπορούμε μάλιστα να δημιουργήσουμε μια γωνιάμπαχαρικών, όπου τοποθετούμε τα μπαχαρικά με τον τρόπο που συνήθως ταβλέπουμε στα μαγαζιά ή στις λαϊκές αγορές, δημιουργώντας μια ατμόσφαιραμπακάλικου, όπως στην ταινία. Μπορούμε επίσης να βάλουμε στο καθένα,ταμπελάκι με το όνομα και την τιμή του. Τοποθετούμε τα μπαχαρικά σε προσβάσιμη θέση Τα παιδιά τα παρατηρούν, τα μυρίζουν, τα αγγίζουν και τα γεύονται Περιγράφουν το χρώμα τους, την υφή τους, τη μυρωδιά και τη γεύση τους Συζητάμε πώς και πού χρησιμοποιούνται τα μπαχαρικά Φτιάχνουμε το δικό μας ηλιακό σύστημα με μπαχαρικά (με όμοια ή διαφορετικά υλικά από την ταινία). Αιτιολογούμε τις επιλογές μας. Τοποθετούμε το κάθε μπαχαρικό στη θέση του αντίστοιχου πλανήτη. Κολλάμε τα μπαχαρικά απευθείας στο χαρτόνι ή αφού τα τοποθετήσουμε σε σακουλάκια. Δίπλα σε κάθε μπαχαρικό κολλάμε τη φωτογραφία του αντίστοιχου πλανήτη. Πέρα από τη διδασκαλία του ηλιακού συστήματος τα ονόματα και οι τιμές των μπαχαρικών μπορούν να αξιοποιηθούν σε δραστηριότητες γλώσσας και μαθηματικών.Είναι προφανές πως σε όσο μεγαλύτερα παιδιά απευθύνονται οιδραστηριότητες τόσο περισσότερες θα είναι και οι πληροφορίες σε σχέση με 13
  • 14. τους πλανήτες και το ηλιακό σύστημα που θα παρέχονται.Ειδικά από τους μαθητές των δυο τελευταίων τάξεων μπορούμε ναζητήσουμε να σχολιάσουν:  Ο παππούς λέει πως η ζωή, όπως και το φαΐ, για να "νοστιμέψει" θέλει αλάτι. Πώς αντιλαμβάνεστε αυτή τη φράση;ΔιατροφήΗ ταινία αυτή θα μπορούσε να αποτελέσει ένα μέρος ενός διαθεματικούproject για τη διατροφή όπου θα δουλέψουμε ομαδοσυνεργατικά και κάθεομάδα θα ασχοληθεί με συγκεκριμένους άξονες. Θα δοθούν στους μαθητέςκείμενα με φύλλα εργασίας και έχουν σχέση με την υγιεινή διατροφή, είναιευχάριστα με κόμικ, εικόνες κλπ Αφού δούμε την ταινία και διαβάσουν οι μαθητές τα κείμενα και το υλικό μας μπορούμε να κάνουμε τις παρακάτω ερωτήσεις: Ποια είναι τα βασικά χαρακτηριστικά της παραδοσιακής ελληνικής διατροφής; Ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνονται συχνά και ποιες αραιά; Εσείς ακολουθείτε αυτές τις οδηγίες διατροφής; Κάθε λαός έχει τις διατροφικές του συνήθειες. Επίλεξε μια χώρα και μελέτησε : α) τη γεωγραφική της θέση, β) τη μορφολογία του εδάφους και το κλίμα της και γ) τη διατροφή των ανθρώπων της. Στη συνέχεια απάντησε στην ερώτηση: Πώς νομίζεις ότι επηρεάζει τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων η χώρα από την οποία κατάγονται;Ειδικά για τις μεγάλες τάξεις μπορούμε επίσης να ασχοληθούμε και με άλλαθέματα όπως:ο θεσμός της οικογένειας, η ενσωμάτωση αλλοδαπών μαθητών στοελληνικό σχολείο κλπ..Οι μαθητές επίσης θα μπορούσαν να δραματοποιήσουν σκηνές από την ταινίαή κάποιους χαρακτήρες, να τις παρουσιάσουν στη δική τους ή σε άλλη τάξη.Όσον αφορά τη ζωγραφική θα μπορούσε να χωριστεί το έργο σε έξι ήπερισσότερα τμήματα και τα παιδιά να σχεδιάσουν τμηματικά τις εικόνες τηςταινίας (storyboarding). 14
  • 15. Εν κατακλείδι: Η ΠΟΛΙΤΙΚΗ Κουζίνα είναι μια ταινία που αφήνει χώρο σε όλες τις αισθήσεις να βαραίνουν με τον ίδιο ακριβώς τρόπο και την ίδια σοβαρότητα ό,τι διαποτίζει την ανθρώπινη παρουσία. Είναι μια ταινία πικάντικη. Κι αυτό γιατί παλιά, η Κωνσταντινούπολη ήταν μια κοσμόπολη. Άνθρωποι απ όλο τον κόσμο φεύγανε από τους τόπους τους και πήγαιναν στην Πόλη για να φτιάξουν μια καλύτερη τύχη. Τις ιστορίες του τόπου τους, για να μην τις ξεχάσουν, τις έβαζαν μέσα στο φαγητό τους. Ο,τι κουβαλούσαν από τον τόπο τους ήταν δυο δράμια πιπέρι, λίγη ρίγανη, ένα κομμάτι σαφράνι. Και μόλις κατάφερναν να στεριώσουν, τότε πάλι κάτι συνέβαινε και έπρεπε να φύγουν ξανά. Η Πολίτικη Κουζίνα είναι και Πολιτική γιατί είναι φτιαγμένη από ανθρώπους που άφησαν το φαί τους στη μέση, κάπου αλλού….. 15