Objetivos:
La empresa será de repostería gourmet de pequeña magnitud,
dirigida al publico en general, nuestro personal con...
• Elaboración de pasteles y pan
• empaquetado de pan y pasteles
• mantenimiento de tuberias hidraulicas, de gas, maquinari...
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Politicas de pasteleria

Published on: Mar 4, 2016
Source: www.slideshare.net


Transcripts - Politicas de pasteleria

  • 1. Objetivos: La empresa será de repostería gourmet de pequeña magnitud, dirigida al publico en general, nuestro personal contara con el perfil adecuado, seguiremos las normas de higiene, tendremos anuncios publicitarios en distintos medios, contaremos con los proveedores de mas alta calidad, nuestra repostería contara con productos nutritivos y los mas saludables, sin olvidar satisfacer al cliente, la fachada será rustica, con maquinaria moderna, tendremos sucursales. Políticas: • El personal estará capacitado y con una imagen adecuada para laborar productivamente n el local. • Nunca faltara la ética, utilizando cada valor (siendo honesto, responsable y amable). • Mantendrá una conducta y control adecuada desde el ingreso hasta la salida, • Portara uniforme adecuado según el area. • Brindara un servicio de calidad siguiendo normas de higiene atendiendo al cliente y empleados de la mejor manera. • Mantener higiene y orden en los utensilios de cocina y en el mismo • Cuidar el equipo y no desperdiciar el material. Tareas de areas de trabajo Finanzas: • Compra de insumos. • Inventario del almacen. • Control contable. • Realizar cobros en caja. • Manejo de ingreos y egresos de dinero. • Declara impuestos. Mercadotecnia: • Productividad en los diseños y etiquetas. • Diseño del producto. • aplicar tecnicas de publicidad. • Diseño de catalogo de pasteles y panes. Producción: • limpieza de cocina.
  • 2. • Elaboración de pasteles y pan • empaquetado de pan y pasteles • mantenimiento de tuberias hidraulicas, de gas, maquinaria, etc. Recursos humanos: • selección y contratación de empleados. • Organizar el area de mantenimiento, producción y ventas. • Otorgar salarios y prestaciones. • Dar cursos al personal para desarrollar su capacidad. • Mantiene un ambiente adecuado en el area de trabajo. • Llevar a cabo actividades estimulantes.

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