Un platillo exótico rico en aromas y sabores.POLLO AL CURRY CON ARROZ BASMATI
• 1/4 cucharadas de Pimienta negra INGREDIENTES• 1 unidades de Pimiento rojo dulce ...
INGREDIENTES
UTENSILIOS • Sartén grande (o wok)• Olla pequeña o mediana • Pelador • Rallador ...
UTENSILIOS
Sabor especiado, dulce y opcionalmente picante. POLLO AL CURRY
POLLO AL CURRY Lavar y cortar en trozos pequeños el pollo. Sazonar al gusto con sal, pimienta negra y cominos. Re...
POLLO AL CURRY Cortar en filetes 1 ó 1/2 cebolla según tamaño. Picar 2 dientes de ajo (puede agregar o quitar ajo ...
POLLO AL CURRY Picar 2 tomates medianos. Picar el pimiento rojo dulce retirando las semillas. Reservar.
POLLO AL CURRY Opcional: Cortar los 2 chiles rojos de árbol seco por la mitad y retirar las semillas. Lavar después ...
POLLO AL CURRY En un sartén grande o wok, agregar 2 cucharadas (o al gusto) de aceite de oliva y dejar calentar. ...
POLLO AL CURRY Opcional: Durante este paso, sobreir los trozos de chile de árbol rojo seco por 1-2 min y retirar par...
POLLO AL CURRY Agregar el pimiento rojo picado y sofreir a fuego medio-alto por 2-3 min.
POLLO AL CURRY Después agregar el tomate picado y sofreir a fuego medio-alto por 2-3 min. Reservar el sofrito.
POLLO AL CURRY Una vez retirado el sofrito. Agregar 1 cucharada más de aceite de oliva y agregar el pollo en trozos....
POLLO AL CURRY Agregar el sofrito al pollo y mezclar. Cocinar a fuego medio- alto. Opcional: Agregar los trozos s...
POLLO AL CURRY Una vez que la carne suelte sus jugos, pelar un trozo de jengibre y agregar aprox. 1 cucharada de ral...
POLLO AL CURRY Agregar 1/2 cucharada de semillas de mostaza. Mezclar bien y cocinar a fuego medio por 5 min.
POLLO AL CURRY Agregar una lata de leche de coco (250 ml aprox). Mezclar bien y dejar cocinar a fuego medio por 3 min.
POLLO AL CURRY Agregar curry al gusto (2-3 cucharadas aprox.). Mezclar bien y dejar cocinar a fuego medio-bajo por 5...
El arroz basmati tiene un sabor exquisito y delicadas fragancias. El yogurt sobre el arroz equilibra esta comida c...
ARROZ BASMATI Nota: El arroz se puede hacer durante el proceso del pollo al curry. Lavar 1 taza de arroz basmati ...
ARROZ BASMATI Una vez hervida el agua, agregar sal al gusto y el arroz. Mezlcar, tapar y dejer hervir a fuego medio ...
ARROZ BASMATI Una vez hervido el arroz, retirar de la fuente y reservar.
Personalmente me gusta comer este platillo con refresco de Ginger Ale, aunque el platillo ya está perfu...
EMPLATADO En un plato mediano (un poco hondo) o grande, colocar arroz en una mitad del plato. En la otra mitad coloc...
EMPLATADO Opcional: Agregar semillas de sésamo sobre el arroz al gusto. ¡A degustar!
GRACIAS POR LA ATENCIÓNHéctor Javier Castillo Suazo“Yo soy un hombre apasionado, valiente e íntegro”http://about.me/hjavie...
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Pollo al Curry con Arroz Basmati

Un platillo exótico rico en aromas y sabores.
Published on: Mar 4, 2016
Published in: Self Improvement      
Source: www.slideshare.net


Transcripts - Pollo al Curry con Arroz Basmati

  • 1. Un platillo exótico rico en aromas y sabores.POLLO AL CURRY CON ARROZ BASMATI
  • 2. • 1/4 cucharadas de Pimienta negra INGREDIENTES• 1 unidades de Pimiento rojo dulce • 250 centilitros de Leche de coco • 250 gramos de Pollo (pechuga o • 250 centilitros de Arroz basmati solomillos) • 1 unidades de Cebolla • 1/2 cucharadas de Sal • 2 unidades de Chile de árbol rojo • 1/2 cucharadas de Semillas de seco mostaza • 1/4 cucharadas de Comino • 2 unidades de Tomate • 3 cucharadas de Curry • 125 centilitros de Yogur natural • 2 unidades de Dientes de ajo • 1/2 cucharadas de Semillas de sésamo • 1 unidades de Jengibre
  • 3. INGREDIENTES
  • 4. UTENSILIOS • Sartén grande (o wok)• Olla pequeña o mediana • Pelador • Rallador • Tabla de cortar • Cuchillo
  • 5. UTENSILIOS
  • 6. Sabor especiado, dulce y opcionalmente picante. POLLO AL CURRY
  • 7. POLLO AL CURRY Lavar y cortar en trozos pequeños el pollo. Sazonar al gusto con sal, pimienta negra y cominos. Reservar.
  • 8. POLLO AL CURRY Cortar en filetes 1 ó 1/2 cebolla según tamaño. Picar 2 dientes de ajo (puede agregar o quitar ajo al gusto). Reservar.
  • 9. POLLO AL CURRY Picar 2 tomates medianos. Picar el pimiento rojo dulce retirando las semillas. Reservar.
  • 10. POLLO AL CURRY Opcional: Cortar los 2 chiles rojos de árbol seco por la mitad y retirar las semillas. Lavar después las manos para evitar el picor. Reservar.
  • 11. POLLO AL CURRY En un sartén grande o wok, agregar 2 cucharadas (o al gusto) de aceite de oliva y dejar calentar. Una vez caliente el aceite, sofreir a fuego bajo-medio la cebolla y el ajo hasta quedar transparentes. Dejar en la fuente.
  • 12. POLLO AL CURRY Opcional: Durante este paso, sobreir los trozos de chile de árbol rojo seco por 1-2 min y retirar para evitar que se quemen y dejen un sabor amargo.
  • 13. POLLO AL CURRY Agregar el pimiento rojo picado y sofreir a fuego medio-alto por 2-3 min.
  • 14. POLLO AL CURRY Después agregar el tomate picado y sofreir a fuego medio-alto por 2-3 min. Reservar el sofrito.
  • 15. POLLO AL CURRY Una vez retirado el sofrito. Agregar 1 cucharada más de aceite de oliva y agregar el pollo en trozos. Freir a fuego alto hasta que no esté crudo. Conservar en la fuente.
  • 16. POLLO AL CURRY Agregar el sofrito al pollo y mezclar. Cocinar a fuego medio- alto. Opcional: Agregar los trozos sofreídos de chile de árbol rojo.
  • 17. POLLO AL CURRY Una vez que la carne suelte sus jugos, pelar un trozo de jengibre y agregar aprox. 1 cucharada de ralladura de jengibre.
  • 18. POLLO AL CURRY Agregar 1/2 cucharada de semillas de mostaza. Mezclar bien y cocinar a fuego medio por 5 min.
  • 19. POLLO AL CURRY Agregar una lata de leche de coco (250 ml aprox). Mezclar bien y dejar cocinar a fuego medio por 3 min.
  • 20. POLLO AL CURRY Agregar curry al gusto (2-3 cucharadas aprox.). Mezclar bien y dejar cocinar a fuego medio-bajo por 5 min. ¡Y listo! Retirar de la fuente y reservar.
  • 21. El arroz basmati tiene un sabor exquisito y delicadas fragancias. El yogurt sobre el arroz equilibra esta comida condimentada. ARROZ BASMATI
  • 22. ARROZ BASMATI Nota: El arroz se puede hacer durante el proceso del pollo al curry. Lavar 1 taza de arroz basmati (en su defecto, cualquier arroz blanco). Poner a hervir 2 1/2 tazas de agua en una olla pequeña o mediana.
  • 23. ARROZ BASMATI Una vez hervida el agua, agregar sal al gusto y el arroz. Mezlcar, tapar y dejer hervir a fuego medio durante 20 min aprox.
  • 24. ARROZ BASMATI Una vez hervido el arroz, retirar de la fuente y reservar.
  • 25. Personalmente me gusta comer este platillo con refresco de Ginger Ale, aunque el platillo ya está perfumado con jengibre. EMPLATADO
  • 26. EMPLATADO En un plato mediano (un poco hondo) o grande, colocar arroz en una mitad del plato. En la otra mitad colocar el pollo al curry agregando caldo. Colocar yogur natural al gusto sobre el arroz.
  • 27. EMPLATADO Opcional: Agregar semillas de sésamo sobre el arroz al gusto. ¡A degustar!
  • 28. GRACIAS POR LA ATENCIÓNHéctor Javier Castillo Suazo“Yo soy un hombre apasionado, valiente e íntegro”http://about.me/hjaviercs

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