Pon color en tu plato
Blanco Los alimentos de color blanco son ricos en fitoquímicos, como la alicina , y en potasio . <ul><li>Su consumo nos...
Recuerda <ul><li>Tanto las frutas como las hortalizas, al ser alimentos de origen vegetal, no contienen colesterol . </li...
Sabías que... contiene importantes cantidades de fibra y potasio , importante para el buen funcionamiento del sistema c...
Naranja / Amarillo Los alimentos de color naranja o amarillo son ricos en beta-caroteno (pro-vitamina A), vitamina C , ...
Recuerda <ul><li>Unas gotas de zumo de limón en la cocción de las verduras ayudan a reducir la pérdida de las vitaminas ...
Sabías que... la piña es rica en bromelina , un enzima que facilita la digestión de las proteínas, por lo que se aconseja...
Rojo Los alimentos de color rojo contienen fitoquímicos, como el licopeno y las antocianinas . <ul><li>Ayudan a: </li><...
Recuerda <ul><li>5 al día es el número mínimo de raciones de frutas y hortalizas frescas que debemos consumir cada día ...
Sabías que... el tomate contiene licopeno , un potente antioxidante que disminuye el riesgo de padecer enfermedades crón...
Verde Los alimentos de color verde son ricos en luteína , potasio , vitaminas C y K y ácido fólico . <ul><li>El ác...
Recuerda <ul><li>Una ración de hortalizas equivale a 150-200 gramos de hortalizas: </li></ul><ul><ul><li>1 plato normal d...
Sabías que... es un buen protector hepático y arterial . Aumenta la producción de ácidos biliares, lo que favorece la dig...
Violeta Los alimentos de color violeta son ricos en antioxidantes y fitoquímicos . <ul><li>Incorporarlos en nuestra di...
Recuerda <ul><li>Cuando compres zumos de fruta, opta por los que son 100% fruta </li></ul><ul><li>Añade moras y uvas pasa...
Sabías que... tiene propiedades diuréticas y laxantes , así como estimulantes del hígado y el páncreas. la berenjena la c...
Para saber más <ul><ul><li>5 al día es un movimiento internacional que promociona el consumo de frutas y hortalizas en e...
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Pon color en tu plato

Published on: Mar 4, 2016
Published in: Education      
Source: www.slideshare.net


Transcripts - Pon color en tu plato

  • 1. Pon color en tu plato
  • 2. Blanco Los alimentos de color blanco son ricos en fitoquímicos, como la alicina , y en potasio . <ul><li>Su consumo nos ayuda a: </li></ul><ul><li>Reducir los niveles de colesterol </li></ul><ul><li>Disminuir la presión arterial </li></ul><ul><li>Prevenir la diabetes de tipo II </li></ul>
  • 3. Recuerda <ul><li>Tanto las frutas como las hortalizas, al ser alimentos de origen vegetal, no contienen colesterol . </li></ul><ul><li>Una ración de fruta equivale a 120-200 gramos de fruta: </li></ul><ul><ul><li>1 pieza de fruta mediana </li></ul></ul><ul><ul><li>1 rodaja grande de melón, sandía o piña </li></ul></ul><ul><ul><li>2 o 3 piezas de frutas pequeñas como los albaricoques, ciruelas o mandarinas </li></ul></ul><ul><ul><li>1 taza de fresones, cerezas, uvas, moras </li></ul></ul>Rojo Chirimoya Melón Pera Plátano Ajo Cebolla Coliflor Champiñón Endibia Nabo Puerro Frutas Hortalizas
  • 4. Sabías que... contiene importantes cantidades de fibra y potasio , importante para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. la endibia el ajo ingerido regularmente, reduce el nivel de colesterol y la tensión arterial . Además, combate las infecciones bacterianas, víricas y fúngicas gracias a su virtudes antibióticas. su alto efecto saciante y su bajo contenido calórico lo convierten en un alimento muy útil en dietas hipocalóricas. el champiñón contiene una altísima cantidad de agua (90-95%) y una cantidad de azúcar (6%) inferior a la de otras frutas, hecho que unido a que apenas contiene grasa, hace del melón una de las frutas con menor contenido calórico. el melón
  • 5. Naranja / Amarillo Los alimentos de color naranja o amarillo son ricos en beta-caroteno (pro-vitamina A), vitamina C , potasio y ácido fólico . <ul><li>Ayudan a: </li></ul><ul><li>Tener una buena visión y cicatrización </li></ul><ul><li>Mantener una piel joven </li></ul><ul><li>Reforzar nuestro sistema inmunitario </li></ul>
  • 6. Recuerda <ul><li>Unas gotas de zumo de limón en la cocción de las verduras ayudan a reducir la pérdida de las vitaminas en el proceso. </li></ul><ul><li>Prepara una ensalada original y diferente añadiendo frutas frescas cortadas en dados, como piña, manzana, … </li></ul>Rojo Albaricoque Limón Mandarina Mango Melocotón Naranja Níspero Papaya Piña Calabaza Pimiento amarillo Zanahoria Frutas Hortalizas
  • 7. Sabías que... la piña es rica en bromelina , un enzima que facilita la digestión de las proteínas, por lo que se aconseja en casos de digestión lenta y pesadez de estómago. la naranja recuerda que lo ideal es tomar su zumo recién exprimido para evitar pérdidas de vitamina C . el albaricoque su contenido en potasio lo convierte en una fruta diurética, recomendada en el tratamiento dietético de diversas enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión arterial u otras asociadas a retención de líquidos. es el alimento más rico en beta-caroteno , precursor de la vitamina A, vitamina necesaria para el buen funcionamiento de la retina y especialmente para la visión nocturna o con poca luz y para el buen estado de la piel y mucosas. la zanahoria
  • 8. Rojo Los alimentos de color rojo contienen fitoquímicos, como el licopeno y las antocianinas . <ul><li>Ayudan a: </li></ul><ul><li>Tener una mejor salud cardiovascular </li></ul><ul><li>Mantener una buena memoria </li></ul><ul><li>Disminuir el riesgo de cáncer y enfermedades del sistema urinario </li></ul>
  • 9. Recuerda <ul><li>5 al día es el número mínimo de raciones de frutas y hortalizas frescas que debemos consumir cada día si queremos mantener una dieta sana y equilibrada. </li></ul><ul><li>Varía los alimentos y la forma de prepararlos. </li></ul>Rojo Cereza Frambuesa Fresa Granada Manzana roja Sandía Pimiento rojo Rábano Tomate Frutas Hortalizas
  • 10. Sabías que... el tomate contiene licopeno , un potente antioxidante que disminuye el riesgo de padecer enfermedades crónicas, entre las que destacan el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. destaca por su alto contenido en fibra (5%), fundamentalmente fibra insoluble. Además de ser diurética y laxante, resulta útil para tratar el reumatismo. la frambuesa el pimiento presenta unas elevadas cantidades de antioxidantes: vitamina C , caroteno y selenio . es la fruta que mayor cantidad de agua contiene (95% de su peso), por lo que estimula los riñones para que funcionen con mas eficiencia, facilitando la eliminación de las sustancias de desecho y las toxinas. la sandía
  • 11. Verde Los alimentos de color verde son ricos en luteína , potasio , vitaminas C y K y ácido fólico . <ul><li>El ácido fólico es muy importante durante el embarazo para reducir el riesgo de malformaciones fetales </li></ul><ul><li>La luteína es un potente antioxidante que se encuentra en las hortalizas de hoja verde y que ayuda a mantener una buena visión </li></ul>
  • 12. Recuerda <ul><li>Una ración de hortalizas equivale a 150-200 gramos de hortalizas: </li></ul><ul><ul><li>1 plato normal de hortalizas cocinadas </li></ul></ul><ul><ul><li>1 plato de ensalada variada </li></ul></ul><ul><ul><li>1 berenjena o 1 calabacín </li></ul></ul><ul><ul><li>1 tomate grande </li></ul></ul><ul><ul><li>2 pepinos o 2 zanahorias </li></ul></ul><ul><li>Preparar las verduras al horno o al vapor con piel evita la destrucción de vitaminas al cocinarlas. </li></ul>Rojo Aguacate Kiwi Uva verde Acelga Alcachofa Brécol Calabacín Col Espárrago verde Espinaca Judía verde Lechuga Pepino Frutas Hortalizas
  • 13. Sabías que... es un buen protector hepático y arterial . Aumenta la producción de ácidos biliares, lo que favorece la digestión, es aperitiva, diurética y disminuye los niveles de azúcar en la sangre. la alcachofa el guisante el guisante contiene fitoesteroles que actúan en el intestino dificultando la absorción del colesterol e incrementando su eliminación. contiene una gran cantidad de agua (95% de su peso), por lo que su aporte calórico es muy bajo. Tiene propiedades calmantes y sedantes sobre el sistema nervioso. la lechuga una ración aporta más de tres veces las recomendaciones diarias de vitamina C y la mitad de las de ácido fólico . el brécol
  • 14. Violeta Los alimentos de color violeta son ricos en antioxidantes y fitoquímicos . <ul><li>Incorporarlos en nuestra dieta nos ayuda a: </li></ul><ul><li>Combatir el envejecimiento </li></ul><ul><li>Disminuir el riesgo de algunos tipos de cáncer </li></ul><ul><li>Mantener la salud del tracto urinario </li></ul><ul><li>Preservar la memoria </li></ul>
  • 15. Recuerda <ul><li>Cuando compres zumos de fruta, opta por los que son 100% fruta </li></ul><ul><li>Añade moras y uvas pasas a tus cereales del desayuno para un aporte extra de vitaminas </li></ul>Rojo Arándano Ciruela Higo Maracuyá Mora Uva negra Berenjena Col lombarda Remolacha Frutas Hortalizas
  • 16. Sabías que... tiene propiedades diuréticas y laxantes , así como estimulantes del hígado y el páncreas. la berenjena la ciruela es un alimento recomendable en casos de estreñimiento, ya que tiene efecto laxante suave gracias a la combinación en su composición de fibra soluble , compuesta mayoritariamente por pectina, e insoluble . es la fruta que aporta una mayor cantidad de fibra , produciendo sensación de saciedad y favoreciendo el tránsito intestinal. el higo una ración de cubre el 100% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C . la col lombarda
  • 17. Para saber más <ul><ul><li>5 al día es un movimiento internacional que promociona el consumo de frutas y hortalizas en el mundo y que está presente en más de 40 países de los 5 continentes. </li></ul></ul><ul><ul><li>Cuenta con el apoyo de organismos internacionales como la Organización Mundial de la Salud y la FAO. </li></ul></ul>5 al día persigue que el consumidor entienda la necesidad de introducir 5 raciones de frutas y hortalizas frescas en su dieta. Esperamos que te haya interesado el tema de esta semana. Si quieres saber más sobre el mismo, te recomendamos que visites la web www.5aldia.com