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BIOQUIMICA Y FARMACIA
MOVIMIENTO BROWNIANO
El movimiento bro...
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maravilloso", en latín), 1905. La teor...
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LOS PINGUINOS DE GALAPAGOS ESTAN AHÍ P...
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Existen ciertas especies de hongos pro...
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Los hongos silocibos, conocidos comúnm...
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La única manera de cerciorarse si una ...
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Portafolio de biologia trabajos de investigacion parte 1

Published on: Mar 4, 2016
Source: www.slideshare.net


Transcripts - Portafolio de biologia trabajos de investigacion parte 1

  • 1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA CURSO DE NIVELACION Y ADMISION BIOQUIMICA Y FARMACIA MOVIMIENTO BROWNIANO El movimiento browniano es el movimiento aleatorio que se observa en algunas partículas microscópicas que se hallan en un medio fluido (por ejemplo, polen en una gota de agua). Recibe su nombre en honor al escocés Robert Brown, biólogo y botánico que descubrió este fenómeno en 1827 y observó que pequeñas partículas de polen se desplazaban en movimientos aleatorios sin razón aparente. En 1785, el mismo fenómeno había sido descrito por JanIngenhousz sobre partículas de carbón en alcohol. El movimiento estocástico de estas partículas se debe a que su superficie es bombardeada incesantemente por las moléculas (átomos) del fluido sometido a una agitación térmica. Este bombardeo a escala atómica no es siempre completamente uniforme y sufre variaciones estadísticas importantes. Así, la presión ejercida sobre los lados puede variar ligeramente con el tiempo, y así se genera el movimiento observado. Tanto la difusión como la ósmosis se basan en el movimiento browniano. La descripción matemática del fenómeno fue elaborada por Albert Einstein y constituye el primero de sus artículos del que, en la obra de Einstein, se considera el Annus Mirabilis ("año TRABAJOS DE INVESTIGACION
  • 2. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA CURSO DE NIVELACION Y ADMISION BIOQUIMICA Y FARMACIA maravilloso", en latín), 1905. La teoría de Einstein demostraba lateoría atómica, todavía en disputa a principios del siglo XX, e iniciaba el campo de la física estadística. ¿PORQUE LOS PINGUINOS ESTAN EN GALAPAGOS?
  • 3. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA CURSO DE NIVELACION Y ADMISION BIOQUIMICA Y FARMACIA LOS PINGUINOS DE GALAPAGOS ESTAN AHÍ PORQUE FUERON TRAIDOS POR LA CORRIENTE DE HUMBOLT QUE ESTA COMPUESTA POR AGUAS FRIAS Y DE NUTRIENTES PROVENIENTES DE ANTARDTIDA PLANTAS SIN SEMILLA MUSGOS HELECHOS TIPOS DE HONGOS. HONGOS COMESTIBLES Y VENENOSOS
  • 4. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA CURSO DE NIVELACION Y ADMISION BIOQUIMICA Y FARMACIA Existen ciertas especies de hongos propios para la alimentación pero es preciso conocerlos de modo exacto para no confundirlos con otros muy semejantes y venenosos. Algunos hongos que son alimento para insectos y animales sin cusarlesdañ pueden ser venenosos para el hombre. Siempre deben ser sospechosos los hongos que cambian de color al contarlos o estrujarlos; los que tienen olor o sabor desagradable; los que tienen el anillo levantado; los que tiene verrugas blancas en el sombrero; la distinción de especies venenosas debe hacerla un experto. Entre los hongos comestibles se encuentran los champiñores de sombrerillo blanquecino, olor fuerte, pié corto grueso y de sabor dulce, también pueden ser de color naranja o rojo con zonas más obscuras; otro hongo comestible es el robellón al que es necesario distinguir del denominado mata parientes ya que uno es venenoso y el otro NO. Las trufas son hongos que viven bajo tierra sobre las raíces de las plantas superiores. La trufa común es de color obscuro por fuera y por dentro una masa compacta y blanca. Una trufa muy apreciada es la negra cuyo tamaño varía desde el de el tamaño de una nuez hasta el de una naranja; e ciertos países se utilizan los cerdos para buscar trufas ya que con su olfato las descubren rápidamente. Algunos hongos comestibles reciben también el nombre de setas y fueron paladeados desde la época griega. Investigaciones actuales han demostrado que 300 grs. de setas condimentadas con un poco de sal y la cantidad necesaria de agua bastan para permanecer 36 horas sin experimentar el menor síntoma de hambre; las cualidades nutritivas de las setas, se explican por la gran cantidad de nitrógeno que contienen así como fosfatos de potasio y de sodio, es decir de fósforo que es asimilable por el cuerpo humano rápidamente como nutriente. Para cultivar el hongo con fines comerciales el más explotado es el champiñón; lo que se debe sembrar es el micelio del hongo eligiendo para ello cuevas naturales y canteras viejas, pues estos hongos crecen en absoluta obscuridad ya que por carecer de clorofila no necesitan la luz del sol para asimilar sus alimentos. El suelo del lugar elegido se prepara con estiércol fermentado, de caballo y que técnicamente se conoce con el nombre de mantillo, con él que se hacen arriates que ocupan toda la longitud del lugar, dispuestos paralelamente entre sí, a ambos lados de los cuals se siembra de manera alternada (para que tengan espacio). Al cabo de diez dias se cubren los arriates con una capa de tierra y se empieza a regar. Los sombrerillos del hongo empiezan a aparecer a las cuatro o seis semanas de haberse hecho la siembra; una temperatura alta y constant favorece el procesol Los hongos se consumen frescos y guisados de varias maneras; pueden también conservase en aceite e incluso secos; en este caso se usan para condimentar sabrosos manjares. HONGOS SAGRADOS Y ALUCINÓGENOS
  • 5. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA CURSO DE NIVELACION Y ADMISION BIOQUIMICA Y FARMACIA Los hongos silocibos, conocidos comúnmente como mágicos, son de aspecto inofensivo, contienen sustancias alucinógenas entre ellas una de medicamento psiquiátrico y sólo puede ser recetada por un médico y surtida en la farmacia bajo estricto control. Los hongos Alucinógenos fueron conocidos por los sacerdotes mayas quienen utilizaron sus propiedades en ceremonias religiosas y en algunos casos también fueron utilizados como medicamentos. Las personas que consumen hongos alucinógenos "suelen sentirse muy seguras de si mismas" y dotadas de poderes sobre humanos, creyendo que pueden volar, o detener un camión con un dedo, se consideran capaces de elevarse por los cielos con mayor rapidez que un avión por lo cual es fácil deducir que el consumir estos hongos afecta a corto, mediano y largo plazo el funcionamiento cerebral llevando a la persona que lo consume al divorcio total de la realidad o sea la locura. El consumo de hongos alucinógenos produce lesiones irreversibles en el cerebro y el individuo observará una conducta muy parecida a la de una debilidad mental profunda; su forma de hablar es torpe e incoherente, la comprensión del lenguaje se anula o se muestra tardia, desaparece el apetito y en general el aparato digestivo se altera, asi como la función sexual disminuye o desapace. Generalmente la persona termina su vida en una institución de salud mental. Hongos enemigos Existen también unos hongos indeseables que causan enfermedades en las plantas, los animales y las personas. Uno de los más famosos es la Phytophtorainfestans, que causó la gran hambruna de la papa en Irlanda a mediados de 1800 y resultó en un millón de muertes. Los hongos arruinan anualmente de un cuarto a la mitad de las cosechas de frutas y vegetales. HONGOS MORTALES
  • 6. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA CURSO DE NIVELACION Y ADMISION BIOQUIMICA Y FARMACIA La única manera de cerciorarse si una seta es comestible o no, es su exacta clasificación. Cientos de miles de personas han fallecido a lo largo de la historia a causa de la ingestión de hongos venenosos. En Europa es conocida la muerte por envenenamiento con Amanita phalloides de personajes históricos como el Emperador Claudio, la Princesa de Conti, el Papa Clemente VII, la esposa y tres hijos de Eurípides, etc. Aunque el hongo que más muertes ha causado es sin duda el Claviceps purpurea, antecedente de la LSD conocido como "cornezuelo de centeno", que en la edad media causó decenas de miles de víctimas debido a la ingestión de pan preparado con harina de espigas parasitadas por este hongo. Esta ingestión provoca una enfermedad mortal llamada ergotismo, que en la Edad Media era conocida como fuego de San Antonio. Hoy en día el mayor conocimiento que hay sobre los hongos junto con el avance de la medicina, han hecho posible que el número de envenenamientos sea sensiblemente menor, y sus consecuencias no sean necesariamente mortales. Aún así todos los años se producen algunos envenenamientos fatales y muchos otros de menor gravedad. El propósito de esta Galería de Hongos Mortales, al igual que el de toda esta web, es el de contribuir a disminuir estos índices.

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