POP 006
HIGIENE E SAÚDE DOS
COLABORADORES
APLICANDO A TEORIA
QUAIS POP’S SÃO NECESSÁRIOS?
Higienização das instalações, móveis e utensílios;
Higienização de Mãos
Rastreabilidade
Higie...
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HIGIENE E SAÚDE DOS
COLABORADORES
1. Objetivos:
Esclarecer as metodologias para assegurar o controle da SAÚDE e HI...
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HIGIENE E SAÚDE DOS
COLABORADORES
4. Procedimento:
4.1 Controle de Saúde:
- Carteira de saúde válida: assinada por...
4.2 Controle da Higiene Pessoal:
Itens
Pessoais
Uniforme
Completo •AO SAIR•DURANTE
•AO CHEGAR•PRÉ-
EXPEDIENTE
BANHO
BARBA
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COLABORADORES
4.3 Circulação de Visitas:
- quem são os visitantes?
- uniformização
- comportam...
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COLABORADORES
5. Responsáveis:
Hábitos diários, de responsabilidade de todos os manipuladores....
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POP Saúde e Higiene do Colaborador - Apresentação.

Apresentação Procedimento Operacional Padrão Saúde e Higiene do Manipulador de Alimentos Açougue R.T. MV Mônica Pavei - CRMV/SC 6047
Published on: Mar 4, 2016
Published in: Education      
Source: www.slideshare.net


Transcripts - POP Saúde e Higiene do Colaborador - Apresentação.

  • 1. POP 006 HIGIENE E SAÚDE DOS COLABORADORES APLICANDO A TEORIA
  • 2. QUAIS POP’S SÃO NECESSÁRIOS? Higienização das instalações, móveis e utensílios; Higienização de Mãos Rastreabilidade Higiene e saúde dos manipuladores; Calibração de equipamentos e controle de temperatura; Controle integrado de vetores e pragas urbanas; Testes Laboratoriais; ;
  • 3. POP 006 HIGIENE E SAÚDE DOS COLABORADORES 1. Objetivos: Esclarecer as metodologias para assegurar o controle da SAÚDE e HIGIENE de todo o pessoal envolvido com o funcionamento do açougue. 2. Materiais: Pessoas; Boa vontade; 3. EPI’s: Desnecessários
  • 4. POP 006 HIGIENE E SAÚDE DOS COLABORADORES 4. Procedimento: 4.1 Controle de Saúde: - Carteira de saúde válida: assinada por médico responsável e validada anualmente; - Sintomatologia: manchas e ferimentos pela pele, febre, resfriados, espirros, diarreia, vômito, machucados nas mãos;
  • 5. 4.2 Controle da Higiene Pessoal: Itens Pessoais Uniforme Completo •AO SAIR•DURANTE •AO CHEGAR•PRÉ- EXPEDIENTE BANHO BARBA CABELO UNHAS PERFUMES UNIFORMIZAÇÃO PERTENCES PESSOAIS REMOVER UNIFORME COMPLETO PROVIDENCIAR A LAVAÇÃO -BOTAS; AVENTAL. HIGIENIZAÇÃO DE MÃOS TOSSIR, ESPIRRAR CONVERSAR EXCESSIVAMENTE NÃO FUMAR
  • 6. POP 006 HIGIENE E SAÚDE DOS COLABORADORES 4.3 Circulação de Visitas: - quem são os visitantes? - uniformização - comportamento no interior do açougue.
  • 7. POP 006 HIGIENE E SAÚDE DOS COLABORADORES 5. Responsáveis: Hábitos diários, de responsabilidade de todos os manipuladores. 6. Controle: Verificações e vistorias.