Prevención de Enfermedades Oculares: las Vitaminas
Introducción <ul><li>Las vitaminas son sustancias vitales. El cuerpo humano solamente es capaz de producir una mínima part...
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Estrés Oxidante en el Ojo <ul><li>La retina del ojo es una estructura fotosensible recipiente de luz, que se caracteriza p...
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La vitamina C se encuentra en una concentración relativamente alta en el humor acuoso del ojo; tiene un efecto antioxida...
<ul><li>La vitamina E protege como antioxidante liposoluble de la oxidación, actuando principalmente sobre los ácidos g...
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Prevenciondeenferocularevita

Para prevenir las enfermedades de la vista existen alimentos con gran beneficios para este organo visual
Published on: Mar 4, 2016
Published in: Education      Health & Medicine      
Source: www.slideshare.net


Transcripts - Prevenciondeenferocularevita

  • 1. Prevención de Enfermedades Oculares: las Vitaminas
  • 2. Introducción <ul><li>Las vitaminas son sustancias vitales. El cuerpo humano solamente es capaz de producir una mínima parte de ellas. Una pequeña cantidad de algunas vitaminas son producidas por las bacterias intestinales y son aprovechadas por el cuerpo, aunque para la mayoría de las vitaminas el organismo humano depende del suministro de alimentos. Las vitaminas son sustancias orgánicas, a menudo componentes de las enzimas, los biocatalizadores del cuerpo. Hasta el día de hoy se han identificado 13 vitaminas. </li></ul>
  • 3. <ul><li>Hoy en día se sabe que las vitaminas no constituyen una categoría homogénea de sustancias, sino que presentan bastantes diferencias en cuanto a su composición química. Cumplen una gran cantidad de funciones diferentes y participan, entre otros, en la coagulación sanguínea, las funciones nerviosas, el crecimiento, la procreación, la defensa contra infecciones, la digestión y la función ocular. </li></ul>
  • 4. <ul><li>Se pueden dar síntomas carenciales en caso de una alimentación incompleta, por ejemplo, y cuando se produce un aumento de la demanda. La necesidad de vitaminas aumenta en caso de carga física y psíquica, en adolescentes en fase de crecimiento y en mujeres embarazadas y lactantes, así como en la tercera edad. </li></ul>
  • 5. Estrés Oxidante en el Ojo <ul><li>La retina del ojo es una estructura fotosensible recipiente de luz, que se caracteriza por su alta actividad metabólica. Bajo estas condiciones (luz, alta actividad metabólica) se crean radicales libres. </li></ul><ul><li>Los radicales libres son productos intermedios nocivos que tienen un efecto muy violento y destructivo. Aparte de las sustancias nocivas que se dan dentro del organismo de forma natural, también hay sustancias del medio ambiente, como el humo de tabaco, el sol (la luz ultravioleta) u otros tipos de radiación, que pueden formar radicales libres. Se trata de compuestos que carecen de un electrón en su estructura molecular, lo cual les confiere una gran potencia destructiva de oxidación. </li></ul>
  • 6. Vitaminas y Principios Activos Se encuentran en Su carencia puede contribuir a las siguientes patologías oculares vitamina A y vitamina-A- básica - hígado, mantequilla, yema de huevo, leche, queso - todos los productos vegetales: zanahorias, tomates y albaricoques (entre otros) ceguera nocturna, sequedad ocular, en casos extremos de síntomas carenciales se puede llegar hasta la ceguera, degeneración macular debida a la edad vitamina C casis, kiwi, limón, mandarina, pimiento, espino falso degeneración macular debida a la edad / cataratas vitamina E aceite integral de trigo, aceite de girasol, productos de soja, cereales, frutos secos cataratas Carotinoides: luteína y ceaxantina col verde, espinaca, brécol, lechuga, guisantes, coliflor, maíz, col rizada degeneración macular debida a la edad selenio gérmenes de trigo, levadura de cerveza, cebollas, tomates, brécol cataratas cinc gérmenes de trigo, levadura de cerveza degeneración macular debida a la edad / cataratas manganeso té negro, productos integrales, frutos secos cataratas cobre frutos secos, hígado, ostras cataratas
  • 7. La vitamina C se encuentra en una concentración relativamente alta en el humor acuoso del ojo; tiene un efecto antioxidante y actúa de captador de radicales. La vitamina C , entre otras cosas, protege el cristalino de procesos oxidantes que pueden llevar a la opacificación. Además, la vitamina C posee cualidades inhibidoras de infecciones. En las patologías diabéticas del ojo juega un papel especial, ya que en estos casos la necesidad de vitamina C de los pacientes aumenta en un 50%.. <ul><li>La vitamina A se encuentra en la púrpura visual fotosensible dentro de las células fotosensibles en la retina, los conos y los bastoncillos. Sin la vitamina A no podemos ver los colores ni distinguir entre la luz y la oscuridad. En estados carenciales la púrpura visual no se puede regenerar. </li></ul>
  • 8. <ul><li>La vitamina E protege como antioxidante liposoluble de la oxidación, actuando principalmente sobre los ácidos grasos de las membranas celulares (tanto en el ojo como en las restantes células corporales). Esa vitamina se encuentra en una concentración elevada en la retina. </li></ul>La luteína y la ceaxantina son carotinoides que el cuerpo mismo no produce. Se encuentran sobre todo en el centro de la retina, en el punto de la máxima agudeza visual. Estas sustancias complementan la función de los bastones y los conos. El selenio, manganeso, cobre y cinc son componentes esenciales de las enzimas con efecto antioxidante, o bien participan en su síntesis y por tanto ayudan igualmente a combatir los radicales libres.

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