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Naturae News Diario de Burgos

Naturae biofactory The Naturae business project is based around developing and obtaining new biotechnological products which can have a positive impact on human health through foods. With this idea in mind, we have created the first biofactory in Spain — and Europe — which specialises in the extraction of unique natural products with biological and medicinal activity, based on specially selected fungi. Industrial production takes place in a natural setting in the town of Pradoluengo, in Burgos, Spain.
Published on: Mar 3, 2016
Source: www.slideshare.net


Transcripts - Naturae News Diario de Burgos

  • 1. domingo DB16 DOMINGO 9 DE JUNIO DE 2013Diario de BurgosR. TRAVESÍ | BURGOSrtravesi@diariodeburgos.esCuesta creer que hace años hu-biera allí una fábrica de calcetinescuando ahora esas instalacionesrebosan investigación, desarrollocientífico, innovación y seguridadalimentaria. Ha sido una realidadgracias a la biotecnología, una dis-ciplina que consiste en la modifi-cación y aplicación de organis-mos, sistemas biológicos a proce-sos industriales, de producción oservicios. Es el secreto de Naturaey no está en SiliconValley, en Cali-fornia, sino en la provincia burga-lesa, en Pradoluengo.Un grupo de emprendedoreslo ha hecho posible después demuchas horas de estudio en el la-boratorio pero luego había que‘comprar’ la idea y ahí estaba unaserie de empresarios (la mayorparte de Pradoluengo, lideradopor los hermanos Bacigalupe) asícomo el Parque Científico de laUniversidad deValladolid.El secreto mejor guardado enla biofactoría de Naturae -la pri-mera de España- enclavada en elcorazón de la Sierra de Demandaes la molécula pura que extrae deun hongo seleccionado para in-corporar el polvo resultante a losalimentos tradicionales para ha-cerlos más saludables. Así de sen-cillo y así de complejo.Es lo que ha servido a esta pe-queña empresa para alzarse con elPremio EmprendedorXXI. Un ga-lardón que impulsa CaixaBank, elMinisterio de Industria (a travésde la Empresa Nacional de Inno-vación, Enisa) y la Agencia de In-novación, Financiación Interna-cional Empresarial (ADE) de laJunta de Castilla y León. El reco-nocimiento supone convertirse enla compañía «con mayor poten-cial de crecimiento» en la Comu-nidad Autónoma. Toda una res-ponsabilidad y un reto.El proyecto empresarial surgióhace dos años, tiempo en que seha desarrollado mucho I+D ade-más de adecuar la planta de Pra-doluengo. Ahí se han ido los cercade 2 millones de euros de inver-sión porque, hasta ahora, apenasha habido facturación. Era nece-sario contar con unas instalacio-nes adecuadas (con tecnología he-cha a medida) para contar con unacapacidad productiva.Naturae produce desde Prado-luengo no solo la molécula propiapara la industria alimentaria sinotambién para el sector naturo me-dicinal. Además, gracias a contarcon una tecnología puntera, ex-trae moléculas en productos deotras empresas. Durante la visita alas instalaciones, vemos cómo unamáquina lleva a cabo un procesode extracción en aloe vera.Ahora, comienza el complejoproceso de búsqueda de clientes yel gerente de Naturae, Juan Ma-nuel Sanz, asegura que ya han lle-gado a preacuerdos comercialescon empresas y multinacionalesde España, Estados Unidos y paí-ses europeos. «Hoy en día, el mer-cado nacional es un objetivo perono debemos dejar de ser ambicio-sos y expandir nuestro proyecto alextranjero. De momento, nuestrasexpectativas son buenas pero hayque ser prudentes», declara.La investigación hasta llegar aeste punto para montar una fábri-ca ha sido una de las claves, gra-cias a la colaboración de las Uni-versidades deValladolid y Zarago-za, además del Hospital ReinaSofía de Córdoba y el Instituto Na-cional de Investigación Agraria.«Naturae es el testimonio real deque la Universidad ha participadoen la transferencia de la investiga-ción teórica para crear una empre-sa que compite en el mercado. Es-ta transferencia de conocimientoentre Universidad y empresa, dela que tanto se habla, ha sido posi-ble aquí», precisa Sanz.La biofactoría de Pradoluengorecibe una media mensual entre1.500 y 2.000 kilos de dos tipos dehongos, procedentes de otra plan-ta de Naturae, ubicada en Canta-bria. Lo que diferencia a este hon-INNOVACIÓN PREMIO EMPRENDEDORXXIUn empleado de Naturae controla el proceso de producción de la molécula. / REPORTAJE GRÁFICO: LUIS LÓPEZ ARAICOHONGOS SALUDABLESLa empresa de biotecnología Naturae tiene su puntal en una biofactoría en Pradoluengo, donde extraenuna molécula de una seta para lograr alimentos más completos. Ya tiene preacuerdos con multinacionales«Ha habidounatransferenciaentreUniversidad yempresa»«Debemos serambiciosos yexpandirnuestroproyecto alextranjero»«Lo más difícil,que es el que elproductotenga éxitocomercial,está porconseguir»«Cadacompañía dealimentaciónbuscadiferenciar suproducto»Sanz, de pie, junto a un químico.

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