LA NUTRICIÓN EN LOS PRIMEROS
AÑOS DE VIDA
JAVIER EDUARDO CURO YLLACONZA
Licenciado en Nutrición Humana – U.N.M.S.M.
Maestr...
1.
DESCRIBIR
2.
EXPLICAR
3.
ANALIZAR
4.
PROPONER
OBJETIVOS DE LA PONENCIA
CONTEXTO EN EL QUE NOS
ENCONTRAMOS EN
NUTRICIÓN
Fuente: INEI-Encuesta Demográfica de Salud Familiar 2013 (datos preliminares)
DESNUTRICIÓN CRÓNICA POR ZONA DE
RESIDENCIA – ENDES 2013
Fuente: INEI-Encuesta Demográfica de Salud Familiar 2013 (datos p...
DESNUTRICIÓN CRÓNICA POR DEPARTAMENTOS –
ENDES 2013
Fuente: INEI-Encuesta Demográfica de Salud Familiar 2013 (datos prelim...
El período entre el crecimiento (peso y talla) y el
desarrollo (maduración de las funciones del cerebro)
se convierte en c...
VENTANAS DE OPORTUNIDAD
“momento más propicio para alcanzar un mejor potencial en las
diferentes áreas ”
*¡……MIREMOS LA
ANEMIA POR UN
MOMENTO…..!
¡……MIREMOS LA ANEMIA POR
UN MOMENTO…..!
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Fuente: Perú, Indicadores de los Resultados de los Programas Estratégicos, Primer
Semestre 2013
*El niño nace con su reserva de hierro,
que depende de la salud y la alimentación
de la madre
*Con una cantidad que le dur...
*La leche materna protege al lactante
por seis meses.
*Después sólo lo logra en forma
parcial y es necesario suministrarle...
a) Desarrollo psicomotor.
Los lactantes con anemia
presentan consistentemente un
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b) Comportamiento.
Los lactantes y
preescolares con
deficiencia de hierro
tienen baja reactividad a
su entorno, muestran
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c) Desempeño y actividad.
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preescolares, la disminución
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*En los últimos 30 años distintos estudios
realizados en niños menores de 2 años han
encontrado una asociación entre anemi...
Estudios en niños
menores de 2 años
demostraron que
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*Estudios longitudinales iniciados
en niños menores de 2 años,
demostraron que los niños que
fueron anémicos a la edad de ...
*Los niños y adolescentes con falta de hierro
obtienen peores resultados en pruebas
matemáticas que aquellos sin carencia ...
¿LA SOLUCIÓN SERÁ LA SUPLEMENTACIÓN CON
HIERRO?
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Desnutrición Infantil
Sobrepeso y Obesidad
LA PARADOJA DE LA NUTRICIÓN INFANTIL EN EL PERÚ
Fuente: Sistema de Información del Estado Nutricional – Sien 2006-2011
EL PROBLEMA NO
SÓLO ES MACRO,
SINO TAMBIÉN ES UN
PROBLEMA FAMILIAR
DONDE SE
INVOLUCRAN
PADRES, MADRES,
FAMILIARES(?)
LA VELOCIDAD DE CRECIMIENTO DEL NIÑO ES
DIFERENTE CONFORME PASAN LOS AÑOS
POR LO TANTO.......
SU APETITO ES DIFERENTE
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CADA NIÑO REGULA SU METABOLISMO DE
NUTRIENTES EN SU CUERPO......
POR LO TANTO:
CADA NIÑO COME SÓLO LA
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El niño es una persona que va
aprendiendo pero que tiene su propia
personalidad, sus preferencias.
La inapetencia es un problema de
equilibrio entre lo que un niño come y
lo que su madre quiere que coma.
Cada niño come y ...
La disminución del apetito es un
proceso natural mientras el niño
mantenga su nivel de energía y esté
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 La hora de comer debe ser un
momento agradable y placentero.
 El niño debe estar “cómodo”.
 Busque buenos sustitutos d...
Un estudio publicado en agosto del 2013, en la
prestigiosa revista científica International
Journal of Obesity, y centrado...
Los padres y los docentes
deben ser el mejor ejemplo.
UNA BUENA LONCHERA SE
PLANIFICA.....
NO SE IMPROVISA
¿...y ahora que le
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lonchera de tu
hermanito?
CONSUMO DE BEBIDAS GASEOSAS VS LECHE -
PERÚ
Fuente: Brownell K, Jacoby E y colaboradores. 2012. Datos no publicados.
n = 4 121
A nivel nacional el
98% consume frituras
en su dieta habitual.
El 87% de la población
come frituras al menos
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¿QUE SE REQUIERE
HACER CON URGENCIA?
?
INVESTIGACIÓN
La investigación incluye estudios de base,
estudios de prácticas a nivel de la familia, efecto
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CAPACITACIÓN
Trabajada como un
proceso de
aprendizaje que
busca el desarrollo
de habilidades,
actitudes y
comportamientos.
COMUNICACIÓN E INFORMACIÓN FORMATIVA
Estrategia integradas de Marketing Nutricional
(transmisión simultánea de los mismos ...
¿Tenemos los Recursos Profesionales
para enfrentarnos a este problema?
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C O N C L U S I O N E S
1) El crecimiento económico no está conectado con la
reducción de la desnutrición.
2) Cambios en l...
NUESTRO SUEÑO DEBE SER TENER NIÑOS:
FISICAMENTE…..…. SALUDABLES.
MENTALMENTE……….. ALERTAS.
EMOCIONALMENTE….. SEGUROS.
SOCI...
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javiercuroyllaconza@hotmail.com
Ponencia javier curo
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Ponencia javier curo

Overall Health
Published on: Mar 4, 2016
Published in: Education      
Source: www.slideshare.net


Transcripts - Ponencia javier curo

  • 1. LA NUTRICIÓN EN LOS PRIMEROS AÑOS DE VIDA JAVIER EDUARDO CURO YLLACONZA Licenciado en Nutrición Humana – U.N.M.S.M. Maestría en Educación - Docencia en Educación superior Doctorado en educación Diplomado Internacional en Nutrición Humana
  • 2. 1. DESCRIBIR 2. EXPLICAR 3. ANALIZAR 4. PROPONER OBJETIVOS DE LA PONENCIA
  • 3. CONTEXTO EN EL QUE NOS ENCONTRAMOS EN NUTRICIÓN
  • 4. Fuente: INEI-Encuesta Demográfica de Salud Familiar 2013 (datos preliminares)
  • 5. DESNUTRICIÓN CRÓNICA POR ZONA DE RESIDENCIA – ENDES 2013 Fuente: INEI-Encuesta Demográfica de Salud Familiar 2013 (datos preliminares)
  • 6. DESNUTRICIÓN CRÓNICA POR DEPARTAMENTOS – ENDES 2013 Fuente: INEI-Encuesta Demográfica de Salud Familiar 2013 (datos preliminares)
  • 7. El período entre el crecimiento (peso y talla) y el desarrollo (maduración de las funciones del cerebro) se convierte en crítico………. porque es durante ese lapso que el cerebro se forma y madura a la máxima velocidad. Siendo el cerebro el centro del desarrollo del niño……………… ………… las condiciones del ambiente intrauterino y del entorno familiar después del nacimiento … ………………..determinan, en buena parte, el potencial de capacidades que tendrá el niño en su vida futura.
  • 8. VENTANAS DE OPORTUNIDAD “momento más propicio para alcanzar un mejor potencial en las diferentes áreas ”
  • 9. *¡……MIREMOS LA ANEMIA POR UN MOMENTO…..! ¡……MIREMOS LA ANEMIA POR UN MOMENTO…..!
  • 10. * Fuente: Perú, Indicadores de los Resultados de los Programas Estratégicos, Primer Semestre 2013
  • 11. *El niño nace con su reserva de hierro, que depende de la salud y la alimentación de la madre *Con una cantidad que le dura, si es de término, 4 a 6 meses y si es prematuro, 2 meses. *POR LO TANTO…..Es fundamental ver los niveles de hierro en la madre.
  • 12. *La leche materna protege al lactante por seis meses. *Después sólo lo logra en forma parcial y es necesario suministrarle hierro.
  • 13. a) Desarrollo psicomotor. Los lactantes con anemia presentan consistentemente un patrón de retraso en el aprendizaje del lenguaje, la coordinación del balance corporal y las habilidades motoras.
  • 14. b) Comportamiento. Los lactantes y preescolares con deficiencia de hierro tienen baja reactividad a su entorno, muestran menos placer y gozo, son titubeantes, menos juguetones, poco atentos a las instrucciones y se cansan fácilmente.
  • 15. c) Desempeño y actividad. En los lactantes y preescolares, la disminución de “capacidad para la actividad” se manifiesta como apatía, disminución en el tiempo empleado en el juego y pasan más tiempo sentados en silencio.
  • 16. *En los últimos 30 años distintos estudios realizados en niños menores de 2 años han encontrado una asociación entre anemia ferropénica y puntuaciones bajas en los test desarrollo mental y motor, incluso después de tener en cuenta factores relacionados con: * El nacimiento * Nutrición * Antecedentes familiares * Coeficiente intelectual de los padres * Ambiente del hogar
  • 17. Estudios en niños menores de 2 años demostraron que después de 3 meses de tratamiento capaz de remitir la anemia ferropénica, persistían las puntuaciones bajas en los tests de desarrollo mental y motor.
  • 18. *Estudios longitudinales iniciados en niños menores de 2 años, demostraron que los niños que fueron anémicos a la edad de 12 meses y que se trataron adecuadamente, presentaban, en relación con niños con un estado férrico normal a la edad de 1 año, un menor rendimiento escolar y funcionamiento motor que persistía incluso a la edad de 11 y 14 años.
  • 19. *Los niños y adolescentes con falta de hierro obtienen peores resultados en pruebas matemáticas que aquellos sin carencia de este mineral, según informó hoy el Grupo de Estudios en Nutrición y Alimentación (GENA) citando los resultados de un estudio de la Universidad de Rochester (Estados Unidos) publicado en la revista Pediatrics.
  • 20. ¿LA SOLUCIÓN SERÁ LA SUPLEMENTACIÓN CON HIERRO?
  • 21. 0 10 20 30 40 50 60 Desnutrición Infantil Sobrepeso y Obesidad LA PARADOJA DE LA NUTRICIÓN INFANTIL EN EL PERÚ
  • 22. Fuente: Sistema de Información del Estado Nutricional – Sien 2006-2011
  • 23. EL PROBLEMA NO SÓLO ES MACRO, SINO TAMBIÉN ES UN PROBLEMA FAMILIAR DONDE SE INVOLUCRAN PADRES, MADRES, FAMILIARES(?)
  • 24. LA VELOCIDAD DE CRECIMIENTO DEL NIÑO ES DIFERENTE CONFORME PASAN LOS AÑOS POR LO TANTO....... SU APETITO ES DIFERENTE CONFORME PASAN LOS AÑOS 0,58
  • 25. CADA NIÑO REGULA SU METABOLISMO DE NUTRIENTES EN SU CUERPO...... POR LO TANTO: CADA NIÑO COME SÓLO LA CANTIDAD DE ALIMENTOS QUE NECESITA Y NO MÁS......
  • 26. El niño es una persona que va aprendiendo pero que tiene su propia personalidad, sus preferencias.
  • 27. La inapetencia es un problema de equilibrio entre lo que un niño come y lo que su madre quiere que coma. Cada niño come y comerá lo justo y necesario para satisfacer sus necesidades.
  • 28. La disminución del apetito es un proceso natural mientras el niño mantenga su nivel de energía y esté creciendo normalmente.
  • 29.  La hora de comer debe ser un momento agradable y placentero.  El niño debe estar “cómodo”.  Busque buenos sustitutos de alimentos que rechaza.
  • 30. Un estudio publicado en agosto del 2013, en la prestigiosa revista científica International Journal of Obesity, y centrado en niños de 2 a 5 años, ha evaluado el efecto del ambiente del hogar sobre la cantidad de actividad física y la calidad de la dieta de los pequeños en edad preescolar. Sus dos conclusiones han sido las esperadas: *Los modelos de conducta de los padres pueden reducir el consumo de alimentos "basura" de los niños y evitar su sedentarismo. *Limitar el acceso a los alimentos insanos puede tanto aumentar la cantidad de alimentos saludables que consumen los menores, como disminuir su ingesta de comida "basura".
  • 31. Los padres y los docentes deben ser el mejor ejemplo.
  • 32. UNA BUENA LONCHERA SE PLANIFICA..... NO SE IMPROVISA ¿...y ahora que le mando en la lonchera de tu hermanito?
  • 33. CONSUMO DE BEBIDAS GASEOSAS VS LECHE - PERÚ Fuente: Brownell K, Jacoby E y colaboradores. 2012. Datos no publicados.
  • 34. n = 4 121 A nivel nacional el 98% consume frituras en su dieta habitual. El 87% de la población come frituras al menos 1 vez /semana Los 5 estratos presentan alta frecuencia de consumo de frituras (>al 80%) La sierra rural presenta la frecuencia mas baja de consumo (81%)
  • 35. ¿QUE SE REQUIERE HACER CON URGENCIA? ?
  • 36. INVESTIGACIÓN La investigación incluye estudios de base, estudios de prácticas a nivel de la familia, efecto del suplementos en gestantes y en niños, comportamientos sobre alimentación dentro de la familia, etc.
  • 37. CAPACITACIÓN Trabajada como un proceso de aprendizaje que busca el desarrollo de habilidades, actitudes y comportamientos.
  • 38. COMUNICACIÓN E INFORMACIÓN FORMATIVA Estrategia integradas de Marketing Nutricional (transmisión simultánea de los mismos mensajes, a través de diferentes medios y diferentes audiencias), comunicación social, etc.
  • 39. ¿Tenemos los Recursos Profesionales para enfrentarnos a este problema? ?
  • 40. C O N C L U S I O N E S 1) El crecimiento económico no está conectado con la reducción de la desnutrición. 2) Cambios en los modelos mentales a nivel de Gobierno sobre Promoción y prevención en salud. 3) Realizar Investigación sobre el tema (Obesidad y sobrepeso), para actuar de forma oportuna y pertinente. 4) Trabajar los cambios de hábitos alimentarios desde las primeras etapas de la vida. 5) Propiciar a que los Profesionales de la Región generen sus propias políticas y lineamientos sobre nutrición.
  • 41. NUESTRO SUEÑO DEBE SER TENER NIÑOS: FISICAMENTE…..…. SALUDABLES. MENTALMENTE……….. ALERTAS. EMOCIONALMENTE….. SEGUROS. SOCIALMENTE… COMPETENTES. INTELECTUALMENTE….CAPACES DE APRENDER.
  • 42. jcuro@mail.upla.edu.pe javiercuroyllaconza@hotmail.com